Pikantas krabju kūkas
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Lai pagatavotu šīs vienkāršās kēksiņus, pat nav nepieciešama mīkla. Tā vietā izmantojiet sasmalcinātus sviesta Greiema krekerus. Tie ir sajaukti ar īstu krabju gaļu, olu baltumiem, lai visu saturētu kopā, citrona miziņu, lai izceltu jūras velšu garšu, un čipotles majonēzi, lai pievienotu pikantu, viegli dūmakainu garšu. Cepti mini kēksiņu formā, tie ir lieliska miniatūra uzkoda bufetei. Pirms pasniegšanas katru kēksiņu apslakiet ar nedaudz čipotles majonēzes un apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g lielu dabīgas krabju gaļas gabalu
- 1/3 glāzes sasmalcinātu sviesta krekeru (piemēram, Ritz)
- 3 ēdamkarotes ančo majonēzes + papildus pasniegšanai
- 1 lielas olas baltums, viegli sakults
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku, plus papildus pasniegšanai
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krabju gaļa, maurloki, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ietauko 24 glāžu mini kēksiņu pannu (vēlams ar nepiedegošu pārklājumu) ar olīveļļu.
- Lielā bļodā sajauciet krabju gaļu, sasmalcinātus krekerus, majonēze ar ančo pipariem, olu baltumu, maurlokus, citrona miziņu un 3/4 tējkarotes sāls. Piepildiet veidnes iedobumus ar krabju maisījumu. Ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm.
- Cepiet krabju kotletes 10–12 minūtes, līdz tās ir pilnībā uzkarsušas un zeltaini brūnas ap malām. Izņemiet no pannas. Pārkaisiet ar čipotles majonēzi un pārkaisiet ar smalki sagrieztiem lociņi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
