Krabju burgeri ar krekeru garozu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 hamburgeri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 hamburgeri
Neticami maiga krabju gaļa kraukšķīgā krekeru drupaču panējumā noteikti atstās iespaidu. Šie burgeri ir ideāli piemēroti svētku ballītei – tos ir viegli pagatavot, viegli ēst, un viesi noteikti būs pārsteigti par garšu un tekstūru kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Hamburgeri
- 450 g krabju gaļas (rozā)
- 8 hamburgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm
- 2 šķēles baltas sviestmaizes
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 1 liela ola
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
- 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes paprikas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 un 1/4 tases sāls krekeru
- Bibb salāti pasniegšanai
- Augu eļļa, cepšanai
Mērce
- 0,5 glāzes majonēzes
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas, plus 2 ēdamkarotes citrona sulas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krabju gaļa, hamburgeru maizītes, krekeri, malti kajēnas pipari, paprika, pētersīļi, maurloki, citrona miziņa, Bostonas salāti, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Krabju kūku gatavošanaSaplēsiet maizi mazos gabaliņos vai ierīvējiet to starp plaukstām smalkās drupačās. Nelielā nepiedegošā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Pievienojiet rīvmaizi un šķipsniņu sāls un melno piparu.
Cepiet apmēram 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz drupačas ir apgrauzdētas un kraukšķīgas; pārlieciet lielā bļodā un ļaujiet atdzist. Izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta pannā; ļaujiet nedaudz atdzist. - Pievienojiet rīvmaizei olu, majonēzi, maurlokus, pētersīļus, citrona miziņu, papriku, kajēnas piparus un izkausētu sviestu; samaisiet. Pievienojiet krabju gaļu un viegli samaisiet, lai sajauktos. Cepšanas pannu izklājiet ar cepampapīru. No krabju maisījuma izveidojiet 8 kotletes 6,5 cm līdz 7,5 cm diametrā; novietojiet tās uz sagatavotās cepšanas pannas un atdzesējiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Tikmēr virtuves kombainā sablendējiet krekerus, līdz veidojas smalkas drupačas.
- Mērces pagatavošanaMazā bļodā sakuļ majonēzi, citrona miziņu un sulu, kajēnas piparus, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu līdz gludai masai. Pievieno maurlokus. Ievieto ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Krabju burgeru salikšanaLielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz tā sāk mirdzēt, apmēram 1,3 cm dziļumā zem virsmas. Apviļā krabju kotletes no visām pusēm sadrupinātajos krekeros.
Pa daļām pievienojiet krabju plācenīšus pannai un cepiet, apgriežot, apmēram 4–5 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni (pielāgojiet uguni, ja plācenīši pārāk ātri brūnējas). Noteciniet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem.
Pasniedziet krabju kotletes maizītēs ar salātu lapām un mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
