Cepts siers kliņģera panējumā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Cepts siers kliņģera panējumā - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepts siers
- 230 g provolona, mocarellas vai suluguni siera, sagriezts kubiņos
- 2 ēdamkarotes smalki sarīvēta Parmezāna siera
- 120 g dzeltenā siera Čedaras siers, sagriezti kubiņos
- 1,5 tases un 2 tējkarotes kviešu miltu
- 230 g kliņģeru (kliņģeri, sālīti krekeri)
- Svaigi malti pipari
- 4 lielas olas
- 5 ēdamkarotes pikantu sinepju
- Augu eļļa, dziļai cepšanai
Mērce
- 2 ēdamkarotes mārrutku, izspiediet lieko šķidrumu
- 1 ēdamkarote pikantu sinepju
- 1/4 glāzes skābā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: siers, olas, milti, provolones siers, mocarellas siers, Suluguni siers, Parmezāna siers, Čedaras siers, sinepes, skābais krējums, mārrutki, rīvmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet ceptu sieru: Virtuves kombainā sablendējiet suluguni un Parmezāna sieru līdz gludai masai; pārlejiet bļodā. Ievietojiet virtuves kombainā čedaras sieru un 2 tējkarotes miltu un sablendējiet līdz gludai masai.
Ar tējkaroti sadaliet dzeltenā siera maisījumu 12 gabalos un no katras izveidojiet bumbiņas. Novietojiet siera bumbiņas uz šķīvja un sasaldējiet, līdz tās kļūst stingras, apmēram 15 minūtes. - Noslaukiet virtuves kombainu. Pievienojiet kliņģerus un pulsējiet, līdz tie ir smalki samalti; pārlejiet uz atsevišķu bļodu. Citā bļodā sajauciet atlikušās 1,5 glāzes miltu un 1/2 tējkarotes maltu piparu. Atsevišķā bļodā sakuļ olas un sinepes.
- Izmantojot ēdamkaroti, sadaliet baltā siera maisījumu 12 porcijās un no katras izveidojiet apaļas plācenītes. Katrā plācenītē ievietojiet pa 1 dzeltenā siera bumbiņai un saspiediet malas ap pildījumu. Veidojiet olu.
- Siera bumbiņas iemērc olu maisījumā, pēc tam apviļā miltos; vēlreiz iemērc olu maisījumā un pēc tam apviļā kliņģera drupaču maisījumā. Ievieto siera bumbiņas saldētavā uz 20–60 minūtēm, lai virsma sacietētu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Katliņā ielej 1,5 cm augu eļļas un uzkarsē līdz 185°C. Cep siera bumbiņas nelielās porcijās, apgriežot, 30–60 sekundes, līdz tās ir zeltaini brūnas.
Pārlieciet cepto sieru uz cepšanas paplātes un turpiniet cept cepeškrāsnī, līdz tas ir uzkarsēts, 5 līdz 7 minūtes. - Pagatavojiet mērci: Bļodā sajauciet mārrutkus, sinepes un skābo krējumu. Pasniedziet mērci ar ceptu sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
