Burgeri Barselonas stilā
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 885, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 885, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Barselonas stila hamburgeri - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 650–700 g maltas jēra, liellopa vai teļa gaļas
- 1/2 glāzes konservētu sasmalcinātu grauzdētu sarkano papriku eļļā
- 4 šķēles Mančego siers vai jebkuru cieto sieru, kas gatavots no aitas piena
- 4 ēdamkarotes olīveļļas, plus vēl ieziešanai
- 9 šķēles olīvu maizes, viegli apgrauzdētas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes sagrieztu mandeļu
- 1 ēd.k. šerija etiķis vai sarkans vīna etiķis
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- Rupja sāls
- 2 smalki sarīvētas šalotes sīpoli (apmēram 1/4 glāzes sīpolu biezeņa)
- Zaļo salātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olīvu maize, Mančego siers, malta liellopa gaļa, malta teļa gaļa, malta jēra gaļa, siers, ķiploks, šalotes sīpoli, saldie pipari, paprika, vīna etiķis, šerija etiķis, salāti, rieksti, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet piparu mērci: Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas pannā uz vidējas uguns. Nogriez garozu no vienas maizes šķēles un saplēs maizi 2,5 cm lielos gabaliņos. Pievieno maizi pannai kopā ar ķiploku un cep apmēram 2 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Pievieno mandeles un turpini cept vēl 3 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
Pārvietojiet riekstu maizi virtuves kombainā vai blenderī, pievienojiet ceptos piparus, etiķi, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/2 tējkarotes paprikas un 1/4 tējkarotes sāls un rupji sasmalciniet. - Sagatavojiet kotletes: Bļodā sajauciet malto gaļu, šalotes sīpolu, 1 tējkaroti sāls un atlikušo 1/2 tējkaroti paprikas. No maltās gaļas izveidojiet četras apaļas, 2,5 cm biezas kotletes.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Apsmērē pannu ar olīveļļu, pievieno kotletes un cep 4 līdz 5 minūtes. Apgriez kotletes otrādi un pārkaisi ar siera šķēli; turpini cept vēl 4 līdz 5 minūtes.
- Savākt hamburgeri: Uz astoņām maizes šķēlēm uzsmērē piparu mērci. Uz katras no četrām maizes šķēlēm uzliec salātu lapu, tad uz kotletēm un uzmanīgi pārklāj ar atlikušajām maizes šķēlēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
