Mini burgeri ar tomātu ievārījumu un grilētu tītaru
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 mini hamburgeri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 mini hamburgeri
Mini hamburgeri ar tomātu ievārījumu un grilētu tītaru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mini burgeriem:
- 550 g maltas tītara gaļas
- 1/4 glāzes plāni sagriezta rikotas siera
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu bazilika
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- Olīveļļa grila režģu ieziešanai
- 12 mini hamburgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm
- Romiešu salāti, saplēst mazos gabaliņos
Tomātu ievārījumam:
- 450 grami plūmju tomāti, izņemiet mīkstumu un sasmalciniet
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sarkana vīna etiķis
- 1/4 ēd.k. plus 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- 1/2 tējkarotes ančo čili garšvielu (poblano)
- 1/4 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, hamburgeru maizītes, romiešu salāti, rikotas siers, Dižonas sinepes, šalotes sīpoli, baziliks, plūmju tomāti, vīna etiķis, brūnais cukurs, malti kajēnas pipari, malta ingvera, ķimenes, čili garšviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet tomātu ievārījumu: Ievietojiet tomātu mīkstumu vidēja lieluma katliņā, pievienojiet olīveļļu, sarkanvīna etiķi, brūno cukuru, ķimenes, ančo čili piparus, kajēnas piparus, ingveru un smaržīgos piparus un uzvāriet.
Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 1 stundu.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet. Tomātu ievārījumu var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām. - Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Iemaisīt lielā bļodā malta tītara, rikotu, Dižonas sinepēm, šalotes sīpoliem, baziliku, sāli un pipariem. Izveidojiet 12 mazas kotletes, kuru biezums nepārsniedz 1 cm.
- Ieberzējiet grila restes ar olīveļļu, izmantojot tīru virtuves dvieli, lai kotletes nepieliptu.
Cepiet kotletes 4 minūtes, pēc tam apgrieziet tās un turpiniet gatavot vēl 3 minūtes.
Novietojiet kotletes siltākajā pusē, izslēdziet grilu un cepiet vēl 3 minūtes. - Salieciet burgerus: Uz maizītes uzsmērē tomātu ievārījumu, pārkaisa ar romiešu salātu lapām, uzliek kotleti virsū, tad pārklāj ar maizītes apakšu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
