11 acīmredzami transtaukskābju avoti

Frī kartupeļi

Daudzi restorāni un ātrās ēdināšanas iestādes cep frī kartupeļus, zivis, vistu un virtuļus daļēji hidrogenētā eļļā un taukos, tāpēc šajos produktos ir augsts transtaukskābju līmenis. ASV tiek apsvērta iespēja aizliegt daļēji hidrogenētas eļļas, taču tās joprojām ir atrodamas daudzos pārstrādātos pārtikas produktos. Ja vien neatrodaties Ņujorkā, Filadelfijā vai Kalifornijā, kur transtaukskābes restorānos ir aizliegtas, cepti ēdieni, visticamāk, ir transtaukskābju avots. Izņēmums ir lielas restorānu ķēdes, kas sabiedrības uzmanības dēļ, kas vērstas pret transtaukskābēm, ir pārgājušas uz neapstrādātām eļļām.

Veikalā nopērkamie cepumi (virtuļi, kūkas, kēksiņi, plācenīši)

Cepumi ir izplatīts transtaukskābju avots. Masveidā ražotos virtuļos, kūkās un maizītēs sviests bieži tiek aizstāts ar daļēji hidrogenētām eļļām, kurās ir daudz transtaukskābju. Cietajiem piesātinātajiem taukiem joprojām ir nozīmīga loma cepumos, un transtaukskābes "maskējas" par tām, bet patiesībā nodara vēl lielāku kaitējumu jūsu veselībai. Pašgatavoti cepumi būs bez transtaukskābēm, ja margarīna un tauku vietā izmantosiet rapšu eļļu un sviestu.

Graudaugu batoniņi

Graudaugu batoniņi var izskatīties veselīgi, taču neļaujiet sevi apmānīt. Daudzi satur daļēji hidrogenētas eļļas, kā arī diezgan daudz cukura un mākslīgās krāsvielas. Ja jums garšo graudaugu batoniņi, bet vēlaties izvairīties no transtaukskābēm, uzmanīgi izlasiet uzturvērtības marķējumu. Ja redzat vārdus "daļēji hidrogenēts", tie nav domāti jums.

Zemesriekstu sviests

Dabīgais zemesriekstu sviests (pagatavots tikai no zemesriekstiem un, iespējams, sāls) ir bagāts ar veselīgiem nepiesātinātiem taukiem, taču daži zīmoli satur daļēji hidrogenētas eļļas. Citi var ietvert arī pilnībā hidrogenētas eļļas, kas nesatur transtaukskābes (tomēr tās ir piesātinātās taukskābes, kas nozīmē, ka tās nav veselīgas), tāpēc pārbaudiet sastāvdaļas.

Enerģijas batoniņi un granolas batoniņi

Tirgū ir pieejami daudzi batoniņi, un to sastāvdaļas ir ļoti dažādas. Viens no lielākajiem zīmoliem, lai gan lepojas ar bagātīgu šķiedrvielu un antioksidantu saturu, satur daļēji hidrogenētu palmu eļļu — ne gluži veselīgu produktu.

Ātri uzkožamie auzu pārslas

Auzu pārslas ir veselīgas un satur daudz šķiedrvielu: tas patiesi ir veselīgs ēdiens. Ja pārtikas ražotāji pievieno aromatizētājus, situācija ir cita. Daži ātri pagatavojamo auzu pārslu zīmoli (piemēram, mannas putra) ar piedevām satur daļēji hidrogenētu sojas pupiņu eļļu. Veselīgākās auzu pārslas ir tās, ko pagatavojat pats.

Sausais krēms

Ja iegādājaties kafijas balinātāju, jo jums patīk tā garša, varētu būt lietderīgi vienkārši pāriet uz aromatizētu kafiju. Pulverveida kafijas balinātāji bieži satur daļēji hidrogenētas eļļas, kas ir transtaukskābju avots. Starp citu, pat beztauku kafijas balinātāji parasti satur vairāk kaloriju nekā piena un krējuma maisījums (kurā ir tikai 20 kalorijas uz ēdamkaroti). Tāpēc gan sirds veselības, gan veselīga svara labad vislabāk ir izvairīties no pulverveida kafijas balinātājiem. Labāk izvēlēties aromatizētu kafiju un pienu vai piena un krējuma maisījumu.

Sausais maisījums mērces pagatavošanai

Ja svētku maltītes pagatavošanas paātrināšanai izmantojat sausās mērces maisījumus, iespējams, neapzināti uzņemat transtaukskābes. Daudzi no šiem maisījumiem, piemēram, dažas sausās mērces, satur daļēji hidrogenētas eļļas. Aizvietojiet tās ar mājās gatavotām mērcēm.

Hamburgeri

Nav noslēpums, ka hamburgeri satur piesātinātos taukus. Bet transtaukskābes? Izrādās, ka daudzi ātrās ēdināšanas restorāni savām kotletēm pievieno daļēji hidrogenētas eļļas, padarot tās par transtaukskābju avotu. Paturiet hamburgerus par našķi reizēm. Vai arī pagatavojiet tos mājās, izmantojot liesu malto liellopu gaļu vai, vēl labāk, liesu malto tītaru.

Tortiljas

Mīkstām, maigām tortiljām nevajadzētu saturēt transtaukskābes, bet daži to veidi satur. Vēlreiz pārbaudiet sastāvdaļas: dažu zīmolu tortiljas var saturēt daļēji hidrogenētas eļļas.

Krekeri un uzkodu maisījumi

Jūs droši vien jau domājat, ka uzkodu maisījumi nav veselīgākie pārtikas produkti. Un tie ir. Papildus neskaitāmām krāsvielām, cukuriem un aromatizētājiem tie bieži satur daļēji hidrogenētas eļļas. Pat visnekaitīgākā izskata krekeri (piemēram, Goldfish) dažās garšās satur transtaukskābes, lai gan bezgaršas krekeri to nesatur.




Balsis: 5