Pašdarināts riekstu sviests
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 118 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 118 mg cukurs 4 G.
Pašdarinātu riekstu sviestu ir viegli pagatavot, un tas ir daudz veselīgāks nekā veikalā pirkts, jo tas nesatur transtaukskābes, lieko cukuru, sāli vai konservantus. Šo pamata recepti var pielāgot jebkuriem riekstiem, kas jums ir pa rokai. Pēc vēlēšanās var pievienot dabiskos saldinātājus un aromatizētājus. Dažas no labākajām kombinācijām ir uzskaitītas receptes beigās, taču droši eksperimentējiet ar jebkurām sastāvdaļām, kas jums ir pa rokai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases neapstrādātu nesālītu riekstu, piemēram, zemesriekstu, Indijas riekstu, mandeļu vai lazdu riekstu
- 2 tējkarotes kļavu sīrupa, medus vai dateļu sīrupa
- Aromatizētāji, piemēram, kakao pulveris, vaniļas ekstrakts vai kanēlis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dažādi rieksti, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un izklāj cepamo pannu ar cepampapīru. Izvieto riekstus uz sagatavotās cepamās pannas un grauzdē, līdz tie kļūst smaržīgi un viegli zeltaini, 12–15 minūtes. Ļauj atdzist 5 minūtes.
- Ievietojiet riekstus virtuves kombainā un pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls. Apstrādājiet lielā ātrumā, nepieciešamības gadījumā pārtraucot, lai nokasītu bļodas malas, līdz maisījums ir pilnīgi gluds un krēmīgs, 5–7 minūtes; rieksti sākumā tiks rupji sasmalcināti, pēc tam pārvērtīsies miltos un galu galā kļūs par gludu pastu.
Eksperimentējiet ar tekstūru!
Ja gatavojat lazdu riekstu pastu, pēc riekstu grauzdēšanas viegli paberzējiet tos ar virtuves dvieli, lai noņemtu miziņu.
Ja vēlaties kraukšķīgāku riekstu sviestu, apgrauzdējiet vēl 1/4 tases riekstu, ļaujiet atdzist, pēc tam rupji sakapājiet un iemaisiet gatavajā riekstu sviestā. - Pievienojiet saldinātāju, ja izmantojat, un jebkādas garšvielas (skatīt zemāk) un turpiniet maisīt līdz gludai masai. Uzglabājiet riekstu sviestu cieši noslēgtā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām vai istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai..
Izmēģini šīs garšu kombinācijas!
Pievienojiet zemesriekstiem 2 ēdamkarotes kakao pulvera un 3 ēdamkarotes medus.
Mandelēm pievienojiet 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta un 2 ēdamkarotes medus.
Pievienojiet Indijas riekstiem 0,5 tējkarotes malta kanēļa un 2 ēdamkarotes medus.
Lazdu riekstiem pievienojiet 1/4 glāzes kakao pulvera, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un 1/3 glāzes cukura.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
