Pašdarināta cūkgaļas desa
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 (15 cm) desiņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 (15 cm) desiņas
Pašdarināta cūkgaļas desa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g cūkgaļas pleca, sagriezta kubiņos
- 250 g cūkgaļas tauku, sagrieztu kubiņos
- 1 ēdamkarote cukura
- 3 ķiploka daiviņas
- 1,5 tējkarotes fenheļa sēklu, apgrauzdētu pannā
- Rupja sāls
- 1 cūkgaļas apvalks, 135 cm garš, iemērc ūdenī 30 minūtes, pēc tam piepilda ar svaigu ūdeni un rūpīgi noskalo
- Kāpostu salāti, dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, cūkgaļas tauki, cūkgaļas apvalki, ķiploks, fenheļa sēklas, salātu maisījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet cūkgaļu, speķi, cukuru, ķiplokus, fenheļa sēklas un 1 ēdamkaroti sāls. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un marinējiet ledusskapī 10 stundas.
- 30 minūtes pirms maltās gaļas gatavošanas sākšanas ievietojiet visus instrumentus (tostarp gaļas maļamās mašīnas daļas, virtuves kombaina bļodu, lāpstiņas uzgali un desu pildītāja daļas) saldētavā.
- Ievietojiet gaļas mašīnā perforētu disku ar maziem caurumiņiem. Izlejiet marinēto gaļu caur gaļas mašīnu atdzesētā miksera bļodā. Atdzesējiet 30 minūtes, pēc tam ievietojiet bļodu atpakaļ mikserī un sablendējiet malto gaļu vidējā ātrumā 1-2 minūtes.
- Piepildiet apvalku ar malto gaļu un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- Pirms gatavošanas katru desu sadurst vairākās vietās. Cepiet desu vidējā siltumā, apgriežot, līdz centrs sasniedz 65°C, 10–12 minūtes. Pasniedziet desu ar kāpostu salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
