Pašgatavota tītara un salvijas desa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab. 15 cm desiņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab. 15 cm desiņas
Pašgatavota tītara un salvijas desa - soli pa solim recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg 250 g tumšas tītara gaļas (bez kauliem, bez ādas), sagrieztas kubiņos
- 450 g cūkgaļas tauku, sagrieztu kubiņos
- 1/2 tase sasmalcinātas svaigas salvijas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 1 ēdamkarote svaigi maltu piparu
- Neliela šķipsniņa muskatrieksta
- Smalki sarīvēta 1 apelsīna miziņa
- Rupja sāls
- 1/2 glāzes auksta pilnpiena
- 1/2 glāze baltvīna, atdzesēta saldētavā
- 1 cūkgaļas apvalks, 2,4 m garš, iemērc ūdenī 30 minūtes, pēc tam piepilda ar svaigu ūdeni un rūpīgi noskalo
- Kraukšķīgas maizītes pasniegšanai
- Karstas galda sinepes pasniegšanai
- Grilēti sarkanie sīpoli pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, cūkgaļas tauki, salvija, ķiploks, maurloki, muskatrieksts, Apelsīna miziņa, piens, baltvīns, cūkgaļas apvalki, sviestmaizes maizītes, sinepes, sarkanais sīpols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc lielā bļodā tītara gaļa, cūkgaļas tauki, salvija, ķiploki, maurloki, pipari, muskatrieksts, apelsīna miziņa un 2 ēdamkarotes sāls. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- 30 minūtes pirms maltās gaļas gatavošanas sākšanas ievietojiet visus instrumentus (tostarp gaļas maļamās mašīnas daļas, virtuves kombaina bļodu, lāpstiņas uzgali un desu pildītāja daļas) saldētavā.
- Ievietojiet gaļas mašīnā perforētu disku ar maziem caurumiem. Izlejiet gaļu caur mašīnā atdzesētā miksera bļodā. Atdzesējiet 30 minūtes, pēc tam ievietojiet bļodu atpakaļ mikserī. Pievienojiet maltajai gaļai pienu un vīnu un samaisiet ar vidēju ātrumu līdz gludai masai.
- Piepildiet apvalku ar malto gaļu un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- Pirms gatavošanas katru desu vairākās vietās sadursta. Cepiet desu vidējā siltumā, apgriežot, līdz centrs sasniedz 65°C (150°F), 10–12 minūtes.
- Desiņas pārgrieziet gareniski uz pusēm, lieciet uz grauzdētām maizītēm un pārkaisiet ar ceptiem sīpoliem. Pasniedziet ar sinepēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
