Cepeškrāsnī cepta tītara krūtiņa ar garšaugiem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 360 grādi, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 72 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 420 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 360 grādi, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 72 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 420 mg cukurs 0 G.
Ja vēlaties ātri un vienkārši pagatavot svētku tītaru, izmantojiet tikai gaļīgāko daļu — krūtiņu — un cepiet to nedaudz vairāk kā stundā. Lai iegūtu veselīgāko variantu, noņemiet ādu. Ierīvējiet tītaru ar svaigu aromātisku garšaugu un ķiploku maisījumu un nekavējoties cepiet to bez marinēšanas. Rezultāts ir sulīgs, gards un aromātisks. Pirms pasniegšanas ļaujiet gaļai dažas minūtes atpūsties, pēc tam sagrieziet šķērsām un skaisti kārtojiet uz servēšanas šķīvja.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 tītara krūtiņa ar kaulu (2,7 kg), pārgriezta uz pusēm, bez ādas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu salvijas lapu vai 1 tējkarote žāvētas salvijas
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu vai 1 tējkarote kaltēta rozmarīna
- 1 tējkarote sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, ķiploks, melnie pipari, salvija, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Nomazgājiet tītara krūtiņu un nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, ķiploku, garšaugus, sāli un melnos piparus un ierīvējiet maisījumu tītara krūtiņā.
- Pārvietojiet tītaru cepešpannā un cepiet, līdz sula kļūst dzidra, kad to sadursta ar dakšiņu un termometrs, kas ievietots krūtiņas biezākajā vietā, rāda 76 °C (160 °F) temperatūru 1 stundas līdz 1 stundas un 15 minūšu laikā.
- Ļauj atpūsties, pārklāts ar foliju, 10 minūtes, tad sagriež šķēlēs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
