Cepeškrāsnī ceptas garšvielu tītara ciskas
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lai tītara stilbi cepšanas laikā būtu īpaši sulīgi un kraukšķīgi, apsmērējiet tos zem ādas ar sviestu. Lai iegūtu izteiktāku, košāku garšu, iepriekš sajauciet sviestu ar citronu sulu un Old Bay garšvielu. Šī populārā amerikāņu garšviela, kas sākotnēji bija paredzēta jūras veltēm, jau sen tiek uzskatīta par daudzpusīgu garšvielu un ir piemērota arī dārzeņu un gaļas ēdieniem. Tās pamatā ir selerijas, lauru lapas, pipari, paprika un virkne papildu garšvielu, kas piešķirs jūsu tītaram greznu, svētku aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta istabas temperatūrā
- 5 tējk. Old Bay garšvielu
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 2 tītara stilbiņi ar ādu un kaulu (kopā apmēram 1 kg)
- Rupja sāls un malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, Old Bay garšvielas, citronu sula, tītars
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C. Mazā bļodā sakuļ kopā sviestu, Old Bay garšvielu un citronu sulu. Noskalo tītara stilbus un nosusina ar papīra dvieļiem. Viegli ievieto pirkstus starp ādu un gaļu, lai nedaudz atbrīvotu ādu. Vienmērīgi izklāj sviesta maisījumu zem katra stilba ādas. Pievieno sāli un piparus.
- Ievietojiet tītara stilbus 23 x 33 cm cepamtraukā un cepiet 35 līdz 40 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi un, iedurot ar nazi, izdalās dzidra sula (termometram, kas ievietots stilba biezākajā daļā, jābūt 74°C temperatūrai). Pirms griešanas ļaujiet tītaram 10 minūtes atpūsties.
Receptes autors - Marta Helēna Stjuarte ir amerikāņu uzņēmēja, televīzijas vadītāja un rakstniece.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
