Atlikušās svētku tītara zupas
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 103, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 18 mg nātrijs 149 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 103, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 18 mg nātrijs 149 mg cukurs 2 G.
Pēc tam, kad no svētku tītara ir noņemta visa gaļa un gardākie gabaliņi, neizmetiet karkasu. Nākamajā dienā to var izmantot gardas zupas pagatavošanai. Cepti kauli piešķir buljonam bagātīgāku, intensīvāku garšu. Zupai pievienojiet dārzeņus, garšaugus, mazus makaronu gabaliņus un atlikušo tītara gaļu. Pasniedziet ar svaigu, kraukšķīgu maizi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Viena vārīta tītara liemenis (aptuveni 700 g) bez ādas
- 8 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 ķiploka galviņa, pārgriezta horizontāli uz pusēm
- 2 lauru lapas
- 2 svaigi timiāna zariņi
- 2 tases sagrieztas tītara gaļas bez ādas (baltas vai tumšas)
- 220 g zaļo pupiņu, nogriezt galus, sagriezt pākstis 2,5 cm gabaliņos.
- 2 tases saldētu kukurūzas graudu
- 1 liels saldais kartupelis, nomizots un sagriezts 1 cm kubiņos.
- 1 glāze sausu mazu makaronu, piemēram, ditalini
- 1/4 glāzes brīvi iesaiņotu svaigu diļļu
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, zaļās pupiņas, kukurūza, saldais kartupelis, Ditalini pasta, lauru lapa, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katlā sajauciet tītara kaulus, buljonu, ķiplokus, lauru lapu un timiānu (ja nepieciešams, sagrieziet liemeni gabalos, lai ietilptu visi kauli) un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu 2 cm. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns; pēc tam samaziniet siltumu un vāriet bez vāka 40 minūtes.
- Nokāš zupu caur sietu lielā bļodā; izmet visas cietās vielas. Visu buljonu, izņemot 2 tases, ielej atpakaļ katlā; atlikušo buljonu noliek malā citai lietošanai (to var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai saldētavā līdz 1 mēnesim).
- Pievienojiet katlam tītaru, zaļās pupiņas, kukurūzu un saldo kartupeli, pārklājiet ar vāku un vāriet uz vidējas uguns 15 minūtes. Pievienojiet makaronus un turpiniet vārīt bez vāka, līdz makaroni un saldais kartupelis ir mīksti, 10–12 minūtes. Pēc garšas pievienojiet dillēm, melnajiem pipariem un sāli. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
