Burbulis un čīkstēšana (vienkāršs angļu ēdiens)
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Tradicionāls britu ēdiens, ko bieži gatavo no svētdienas vai lielu svētku vakariņu pārpalikumiem. Tas ir brīnišķīgs veids, kā atpūsties pēc saspringtas dienas un baudīt pārpalikumus jaunā formātā, piemēram, kotletēs vai vienā lielā pankūkā. Bubble 'n' Squeak var pagatavot ar jebkuriem dārzeņiem un gaļu, saspaidīt gludā pastā un apcept pannā līdz zeltaini brūnai krāsai. Varat virsū uzsist olu vai pievienot vienu iekšā. Piemēram, šajā receptē tiek izmantoti Pateicības dienas pārpalikumi. Tītara maizes pildījums, sasmalcināta tītara gaļa un kartupeļu biezenis tiek veidoti atsevišķās kotletēs. Pasniedziet ar vārītiem spinātiem, kukurūzas miltiem un dzērveņu mērci mērcēšanai.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases atlikušo kartupeļu biezeni
- 1 glāze pārpalikumu maizes garnējums tītara pildīšanai
- 1 glāze atlikušās ceptas tītara gaļas, sagriezta kubiņos
- 3 ēdamkarotes augu eļļas, sadalītas
- 2 tases atlikušās kukurūzas
- 1 glāze dārzeņu buljona
- 4 tases mazu spinātu
- Atlikušā dzērveņu mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļu biezeni, maizes pildījumu un tītara gaļu lielā bļodā. Rūpīgi samaisiet. Izveidojiet apmēram 8–10 cm platas kotletes. Uzkarsējiet 2 ēdamkarotes augu eļļas nepiedegošā pannā un apcepiet kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5–7 minūtes. Ja nepieciešams, apcepiet partijās.
- Katliņā pievienojiet kukurūzas un dārzeņu buljonu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Sablendējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Kad kukurūza ir karsta, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Lielā pannā apcepiet spinātus atlikušajā augu eļļā, līdz tie apvīst, apmēram 3 minūtes. Pasniedzot, ielieciet biezeni katra šķīvja centrā un pārkaisiet ar nedaudz spinātu. Novietojiet kotletes virs spinātiem un pasniedziet ar atlikušo dzērveņu mērci mērcēšanai.
Receptes autors - Denijs Būms ir šefpavārs, sportists un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
