Pašdarinātas burbuļtējas bumbiņas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 341, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 15 mg cukurs 53 G.
Kalorijas 341, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 15 mg cukurs 53 G.
Ja jums garšo Taivānas burbuļtēja un vēlaties mēģināt to pagatavot mājās, šī tapiokas bumbiņu recepte nāks talkā. Tās ir garšīgākas nekā veikalā pirktās, gatavotas ar mīlestību, ar rokām. Tāpēc paķeriet draugus vai bērnus un sāciet! Ar šīm bumbiņām pietiks 8 tasītēm mājās gatavotas burbuļtējas. Jebkuras liekās bumbiņas var sasaldēt nākamajai reizei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases tapiokas cietes + apmēram 3/4 tases apkaisīšanai (skatīt piezīmi)
- 1 glāze tumši brūnā cukura
- Īpašs aprīkojums1 liels burbuļtējas salmiņš, aptuveni 1 cm diametrā.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tapioka
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet 1/3 tases ūdens ar 1 tasi tapiokas cietes. Maisījums var šķist atdalāms, bet nākamajā solī tas kļūs gluds.
- Mazā katliņā sajauciet brūno cukuru un 2/3 tases ūdens un uzvāriet uz lielas uguns, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Samaziniet siltumu līdz vidējam un iemaisiet tapiokas suspensiju, līdz maisījums sāk sabiezēt, apmēram 30 sekundes.
- Noņemiet no uguns un pievienojiet atlikušo 1 glāzi tapiokas cietes, maisot ar lāpstiņu, līdz veidojas raupja mīklas bumba, 1 līdz 2 minūtes.
- Apkaisiet darba virsmu ar tapiokas cieti. Izlieciet mīklu uz darba virsmas un ļaujiet tai atdzist 3–4 minūtes. Mīciet mīklu, līdz tā ir gluda, elastīga un vairs nelipīga, pievienojot vairāk cietes pēc nepieciešamības, apmēram 7 minūtes. Ja mīkla šķiet pārāk sausa, samitriniet rokas un mīciet ar mitrām rokām.
- Sadaliet mīklu 6 gabalos un pārklājiet ar mitru virtuves dvieli. Ar mīklas rulli izrullējiet 1 mīklas gabalu apmēram 0,5 cm biezumā. Platas, 1 cm diametra caurulītes galu apkaisiet ar tapiokas cieti un izmantojiet to, lai izgrieztu mīklas gabaliņus, ik pa laikam noslaukot caurulīti, lai tā nepieliptu. Savāciet mīklas atgriezumus bumbiņā un atkārtojiet procesu. Pēc šīs darbības izmetiet visus mīklas atgriezumus, jo tie būs pārāk sausi, lai tos izmantotu atkārtoti. Atkārtojiet ar atlikušajiem 5 mīklas gabaliņiem.
- Viegli apkaisiet cepšanas pannu ar tapiokas cieti. No sagrieztajiem gabaliņiem izveidojiet zirņa lieluma bumbiņas un lieciet tās uz sagatavotās cepšanas pannas. Ja mīkla šķiet pārāk sausa vai saplaisā, samitriniet pirkstus ar nedaudz ūdens un mīciet to. Izmantojiet bumbiņas nekavējoties vai sasaldējiet tās vienā kārtā apmēram 2 stundas. Pārvietojiet saldētavas maisiņā un uzglabājiet saldētavā līdz lietošanai.Piezīme
Tapiokas cieti dažreiz sauc par tapiokas miltiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
