Pašdarināti zefīri
Balsis: 34
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20–40 zefīri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20–40 zefīri
Soli pa solim recepte mājās gatavotiem amerikāņu zefīriem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 21 g želatīna bez piedevām
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 1 glāze kukurūzas sīrupa vai medus
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, sīrups, medus, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, zefīrs, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Stacionārā miksera bļodā ar putojamajiem slotiņām sajauciet želatīnu un 1/2 tases auksta ūdens un ļaujiet tam uzbriest, kamēr pagatavojat sīrupu.
- Tikmēr nelielā katliņā sajauciet cukuru, kukurūzas sīrupu, sāli un 1/2 tases ūdens un vāriet uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst. Palieliniet siltumu un turpiniet vārīt, līdz sīrups sasniedz 115 °C (230 °F). Noņemiet no uguns.
- Mikserim darbojoties ar mazu ātrumu, lēnām ielejiet cukura sīrupu izšķīdinātajā želatīnā. Uzgrieziet mikseri uz lielu ātrumu un turpiniet kult, līdz maisījums kļūst ļoti biezs, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet vaniļu un rūpīgi samaisiet.
- Izmantojot sietu, bagātīgi apkaisiet 20 x 30 cm taisnstūrveida pannu ar pūdercukuru. Ielejiet zefīra maisījumu pannā, izlīdziniet virsmu un apkaisiet ar pūdercukuru. Ļaujiet maisījumam nostāvēties bez vāka uz nakti, līdz tas izžūst.
- Izklājiet zefīrus uz dēlīša un sagrieziet kvadrātos. Apviļājiet pūdercukurā.
Sagatavot Pašdarināti zefīri ar kokosriekstu skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
