Zefīri uz kociņa "S'more Pops"
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Šajā receptē ir apvienoti divi neticami populāri deserti – kūkpopsi un s'mores. Kēkpopsi ir salds kārums, kura izcelsme ir ASV un kas sastāv no glazētas biskvīta bumbiņas, kas uzdurta uz iesma, savukārt s'mores ir sviestmaizes cepums, kas gatavots no Greiema krekeriem, šokolādes un ugunskurā ceptiem zefīriem. Lai s'mores piešķirtu ugunskura garšu, šajā receptē zefīri tiek grilēti, uzdurti uz iesma uz kociņa, apslacīti ar šokolādi un apviļāti Greiema krekeru drupačās – rezultāts ir s'more uz kociņa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 18 lieli zefīrs, kā arī nedaudz vairāk
- 3 loksnes Greiema krekeri
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 110 g tumšās šokolādes ar 60% kakao saturu
- Īpašs aprīkojums: 18 konfekšu kociņi vai koka saldējuma kociņi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zefīrs, krekeri, sviests, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni ar grilu. Izklāj cepšanas pannu ar alumīnija foliju. Novieto zefīrus uz folijas ar garāko pusi uz augšu (nenovieto tos vertikāli). Ievieto tos grilā un cep, līdz zefīri ir zeltaini brūni un apgrauzdēti, 10–15 sekundes. Ļauj tiem pilnībā atdzist uz plāts. Zefīri atkal būs stingri centrā, atvieglojot iesmiņu ieduršanu.
- Kamēr zefīri atdziest, ievietojiet Greiema krekerus maisiņā ar rāvējslēdzēju un aizveriet. Sasmalciniet krekerus ar gaļas āmuru, mīklas rulli vai burku, līdz tie veido smalkas drupačas ar dažiem maziem gabaliņiem.
- Nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno drupačas un maisa, līdz tās ir apgrauzdētas un dažas nokrāsas tumšākas, 3-4 minūtes. Noņem no uguns, pārliek uz šķīvja un ļauj pilnībā atdzist.
- Kad zefīri ir atdzisuši, uzveriet tos uz kociņiem.
- Sīki sakapājiet šokolādi un vienu ceturtdaļu nolieciet malā. Pārējo ielieciet karstumizturīgā bļodā un novietojiet to virs katliņa, kas piepildīts ar vārošu ūdeni, 5 cm (2 collu) dziļumā, pārliecinoties, ka bļodas apakša nepieskaras ūdenim. Karsējiet šokolādi, līdz tā ir pilnībā izkususi. Noņemiet no uguns un iemaisiet atlikušo šokolādi, maisot, līdz tā ir pilnībā izkususi. Šī metode ļauj šokolādei sacietēt, neveidojot pelēkas svītras jeb "ziedēšanu" uz kūkas popsiem.
- Apslakiet zefīrus uz kociņiem ar izkausētu šokolādi un pārkaisiet ar drupačām. Ievietojiet kociņus spraugās starp stieplītēm, turot tos vertikāli, līdz šokolāde sacietē. Atkārtojiet ar atlikušajiem zefīriem, šokolādi un drupačām.
- Piepildiet dažas augstas glāzes ar zefīriem un ievietojiet tajās sagatavotos saldējumus ar zefīriem uz leju un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
