Brauniju S'mores

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.

Amerikāņu iecienītāko kempinga našķi var pārveidot par ikdienas desertu, ņemot klasiskās "s'more" sastāvdaļas — kraukšķīgus Greiema krekerus, šokolādi un zefīrus — un slāņojot tos ar atbilstošajām garšām šokolādes braunijos.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka:

6 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta
1,5 tases kraukšķīgu drupaču Greiema krekeri (pilngraudu pilngraudu cepumi)
2 ēdamkarotes cukura
Šķipsniņa smalka sāls

Braunijs:

8 ēdamkarotes (110 g) nesālīta sviesta
110 g sasmalcinātas tumšās šokolādes
1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura (saspiesta)
3/4 glāzes baltā cukura
1,5 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
1/2 tējkarotes smalkas sāls
4 lielas atdzesētas olas
1 glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu

Pildījums:

4 tases lielu zefīru vai košļājamu zefīru

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, tumšā šokolāde, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, olas, augstākās kvalitātes milti, zefīri, zefīrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet to līdz 160 °C. Izklājiet 20 x 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar foliju, pagarinot to par 2,5 cm ārpus malām.
Kūkai: Viegli ieziež foliju ar nedaudz izkausēta sviesta. Vidēja lieluma bļodā sajauc atlikušo sviestu ar cepumu drupačām, cukuru un sāli. Vienmērīgi izklāj maisījumu pannas apakšā un stingri piespied. Cep apmēram 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Pagatavojiet braunijusKamēr pamatne cepas, ielieciet sviestu un šokolādi vidēja izmēra, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Izkausējiet tos mikroviļņu krāsnī ar 75% jaudu 2 minūtes. Samaisiet un karsējiet vēlreiz mikroviļņu krāsnī, līdz tie pilnībā izkusuši, vēl 2 minūtes. Varat arī ievietot sviestu un šokolādi karstumizturīgā bļodā.

Piepildiet katliņu ar apmēram 2,5 cm ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr maisījums vārās, novietojiet virs katliņa bļodu, pārliecinoties, ka tā nepieskaras ūdenim. Nepārtraukti maisiet, līdz sviests un šokolāde ir izkusuši. Izkausētajai šokolādei pievienojiet gaiši brūno un balto cukuru, vaniļas ekstraktu un sāli. Pievienojiet olas un enerģiski kuļiet, līdz veidojas bieza, spīdīga mīkla. Pievienojiet miltus un labi samaisiet.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet 40–45 minūtes, līdz virsma ir kraukšķīga un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk gandrīz tīrs, ar dažām drupačām.
Izņemiet braunijus no cepeškrāsns un uzmanīgi novietojiet tos uz restēm, 15 cm attālumā no grila elementa, uz mazas uguns. Pārkaisiet ar zefīriem un cepiet grilā, līdz tie ir zeltaini brūni (uzmanīgi sekojiet līdzi, tas var notikt ātri), apmēram 2 minūtes. Atdzesējiet uz restēm, uzmanīgi izņemot braunijus no pannas, izmantojot foliju.
Ja nepieciešams, uzmanīgi noņemiet zefīrus no folijas un novietojiet tos atpakaļ vietā. Sagrieziet 12 5 cm kvadrātos.

Kategorijas:

recepte / Svētku ēdieni / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Braunijs / / Amerikāņu virtuve

Līdzīgas receptes