Melnacu pupiņu un kūpinātas tītara salāti
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
No kūpinātas tītara gaļas pārpalikumiem var pagatavot sātīgus salātus, tos sajaucot ar vārītām melnacainajām pupiņām un svaigiem, sulīgiem dārzeņiem. Garšvielu kombinācijai šajos salātos ir galvenā loma. Ķiploki, timiāns, sinepes, kajēnas pipari un marinētu gurķu sula lieliski uzlabo kūpinātas tītara garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 4 svaigi timiāna zariņi
- 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 iepakojums (280 g) saldētu melnacu pupiņu, atkausētu
- 1/3 glāzes marinētu gurķu šķēlīšu + 4 ēdamkarotes sālījuma
- 220 g kūpināta tītara stilbiņa vai krūtiņas, bez ādas, gaļa sasmalcināta
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Kajēnas pipari
- 1 ēdamkarote kreolu vai graudu sinepju
- 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 10 tases saplēstas rukolas, eskariola un/vai romiešu salātu
- 2 selerijas kāti, sasmalcināti (ar lapām)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, melnacainās pupiņas, romiešu salāti, eskariolu salāti, rukola, selerijas, marinēts gurķis, malti kajēnas pipari, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nepiedegošā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas, ķiploku un timiānu. Cep apmēram 2 minūtes, līdz parādās aromāts. Pievieno pupiņas un 2 ēdamkarotes sālījuma un vāri uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
- Pievienojiet tītaru un karsējiet apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet zaļos sīpolus, pēc garšas pievienojiet sāli un kajēnas piparus. Izmetiet timiānu.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet sinepes ar 2 ēdamkarotēm sālījuma. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pēc tam pakāpeniski iemaisiet atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet tomātus un samaisiet. Pievienojiet rukolu, seleriju un marinētus gurķus un vēlreiz samaisiet. Sadaliet pa šķīvjiem un virsū uzlieciet pupiņas un tītaru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
