Rīsi ar pupiņām un kūpinātu desu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 8 G., holesterīns 28 mg nātrijs 631 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 8 G., holesterīns 28 mg nātrijs 631 mg cukurs 5 G.
Šis brūno rīsu, melnacaino pupiņu, kūpinātas desas un dārzeņu ēdiens apvieno divus amerikāņu dienvidu virtuves klasikas ēdienus: lēkājošo džonu un džambalaju. Pievienojiet džerka garšvielas, lai iegūtu dziļāku, bagātīgāku garšu ar saldajām un sāļajām notīm, kas raksturīgas Jamaikas virtuvei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g saldētu melnacu pupiņu, atkausētu
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 170 g kūpinātas tītara desas (vai citas kūpinātas desas), plāni sagrieztas
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu (baltumi atdalīti no zaļumiem)
- 2 mazi selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 6 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 halapenjo pipars, smalki sagriezts
- 2 tējk. jerk garšvielu
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 glāze gargraudu brūno rīsu
- 2 lauru lapas
- 4 tases sasmalcināta kāposta (bez kātiem)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melnacainās pupiņas, lapu kāposti, brūnie rīsi, desa, selerijas, halapenjo pipari, zaļie sīpoli, lauru lapa, jerk garšvielas, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā sajauciet pupiņas, 3 tases ūdens un šķipsniņu sāls. Uzlieciet vāku un uzvāriet.
- Tikmēr uzkarsē olīveļļu lielā, dziļā pannā uz vidējas uguns. Pievieno desu un cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes. Pievieno zaļā sīpola balto daļu, seleriju, ķiploku un halapenjo. jerk garšvielas un dāsnu šķipsniņu sāls. Cepiet, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet timiānu un tomātu pastu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tomātu pasta kļūst ķieģeļsarkana, apmēram vēl apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet katliņam rīsus, lauru lapu un pupiņas kopā ar to šķidrumu un uzvāriet; nemaisiet.
- Pievienojiet kāpostus; pārklājiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz lielākā daļa šķidruma ir uzsūkusies, apmēram 50 minūtes; nolieciet malā uz 10 minūtēm. Izņemiet un izmetiet lauru lapu.
- Tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un uzpūtiet ar dakšiņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
