Pikants hotdogs ar kūpinātu desu un sīpolu marmelādi
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 sviestmaizes
Aizvietojiet standarta hotdogu ar ceptu poļu desu, pārkaisiet to ar pikantiem graudainiem sinepēm, karamelizētiem sīpoliem, marinētiem papriku un kresēm, un izbaudiet veselu garšu buķeti ar skābām, saldām, dūmakainām, pikantām un alus notīm. Rezultāts ir īsts gardums, kas ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem. Šie hotdogi ir lieliski piemēroti svinībām brīvā dabā: neformāla pasniegšana un vienlaikus kaut kas izsmalcinātāks par tikai desu ar kečupu maizītē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g poļu desas, sagrieztas 3 gabalos
- 1 ēdamkarote sviesta
- 0,5 tases stout
- 1 spāņu sīpols, ļoti plāni sagriezts
- 1 ēd.k. rapšu eļļas
- 3 bagešu gabaliņi (desu garumā), pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1/4 glāzes karstu graudu sinepju
- 1/4 glāzes marinētu karsto papriku, piemēram, Picante a Mozzetti vai Peppadew
- 1 glāze ūdenskreses
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, ūdenskreses, peppadew pipari, sīpoli, gaišais alus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet alu un sīpolu un vāriet, bieži maisot, samazinot siltumu līdz minimumam, kad sīpols sāk tumšoties, līdz sīpols ir karamelizējies un viss šķidrums ir iztvaikojis, 5–7 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus un nolieciet malā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Desas pārgriež gareniski uz pusēm, lai tās atvērtu kā grāmatu, un ļauj tām izgulēties plakani. Cep ar griezuma pusi uz leju, līdz zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes, pēc tam izņem desas no pannas. Tajā pašā pannā dažas minūtes apgrauzdē maizītes ar griezuma pusi uz leju.
- Uzsmērējiet sinepes uz maizītēm, tad pievienojiet desu. Pārkaisiet ar marinētiem pipariem un karamelizētiem sīpoliem. Dekorējiet ar nelielu sauju ūdenskreses un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
