Pikants sautējums ar garnelēm un kūpinātu desu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 162, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 2 G., holesterīns 45 mg nātrijs 555 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 162, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 2 G., holesterīns 45 mg nātrijs 555 mg cukurs 3 G.
Kūpināta anduļas desa un garneles tiek sautētas tomātu buljonā ar saldajiem un asajiem pipariem. Milti palīdz nedaudz sabiezināt buljonu, iegūstot bagātīgu un sildošu sautējumu. Gliemeņu sula (jeb gliemeņu buljons) uzlabo jūras velšu garšu. Pasniedziet, dekorējot ar svaigām pētersīļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 220 g kūpinātas anduļas desas, sagrieztas kubiņos (apmēram 1 1/2 glāzes)
- 1/4 glāzes miltu
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 sarkani un/vai zaļi paprikas, sasmalcinātas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu
- 1 pudele (360 ml) gliemeņu sulas
- 900 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm (21–25 gab.)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, anduļas desa, gliemju sula, tomāti, saldie pipari, pētersīļi, ķiploks, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns. Pievieno desu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes. Apkaisa desu ar miltiem un cep, maisot, līdz tā ir brūna, apmēram 2 minūtes. Pievieno kajēnas piparus, ķiplokus, papriku un sīpolu un turpini cept, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet tomātus un to sulu, gliemeņu sulu un 4 tases ūdens, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Uzkarsējiet sautējumu līdz vārīšanās temperatūrai un turpiniet gatavot, pielāgojot siltumu pēc vajadzības, līdz sautējums sabiezē, apmēram 30 minūtes.
- Pievienojiet garneles un vāriet, līdz tās kļūst rozā, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet pētersīļus. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
