Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Neatkarīgi no tā, vai brokastīs ēdat olu kulteni, gaļas ruleti vai vienkārši sāļās maizītes ar kafiju, šī Dienvidamerikas mērce ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Maltā anduļas desa, kafija un garšvielas piešķir tai bagātīgu, pikantu garšu, savukārt krējums palīdz to sabiezināt līdz perfektai konsistencei.

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes sviesta
• 0,5 glāzes smalki sagriezta sīpola
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 ēd.k. sagatavota anduļas desa, sagriezti 1 cm gabaliņos.
• 5 ēdamkarotes miltu
• 1 glāze vistas buljona
• 0,5 tases uzlietas kafijas
• 1 ēdamkarote paprikas
• 1 tējkarote maltu melno piparu
• 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
• 1/4 glāzes krējuma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta desa, krējums, kafija, paprika, melnie pipari, malti kajēnas pipari, gaļas mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izkausējiet sviestu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un apcepiet 3 minūtes. Pievienojiet desu un vāriet 5 minūtes. Iemaisiet miltus, lai izveidotu mērci. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir bagātīgi karamelizējusies un riekstaina, 5 minūtes.
2. darbība
• Pievienojiet buljonu un kafiju un samaisiet. Pievienojiet papriku, melnos piparus un kajēnas piparus. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet krējumu un sāli pēc garšas.

Balsis: 1

Receptes autors - Amanda Freitāga ir amerikāņu šefpavāre, restorāna īpašniece un kulinārijas televīzijas šovu zvaigzne.