Mērce vienā-divi-trī
Balsis: 0
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1,8 litri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1,8 litri
Sulas un tauki, kas paliek cepšanas pannā pēc tītara cepšanas, ir lieliska bāze ātrai, gardai mērcei, kas ir ideāli piemērota pasniegšanai kopā ar tītaru vai kā piedeva. Lai pagatavotu vienkāršu mērci, būs nepieciešams arī nedaudz buljona (to var pagatavot no iekšām, kamēr tītars cepas) un nedaudz miltu. Kad būsiet apguvis šo vienkāršo tehniku, varēsiet uzlabot mērces garšu, pievienojot dažādus garšaugus vai garšvielas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes baltvīna
- 0,5 glāzes miltu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uz katrām 0,5 glāzēm kausētu tītara tauku būs nepieciešamas 7–8 tases karsta buljona.
- Ielejiet taukus un sulas stikla mērtraukā.
- Novietojiet cepešpannu uz lēnas uguns, pievienojiet 1/2 tases baltvīna vai buljona un nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus no apakšas; pievienojiet glāzei kopā ar taukiem. Nosmeliet no virsmas 1/2 tases tauku un pievienojiet cepešpannai; nosmeliet atlikušos taukus no sulas virsmas glāzē un izmetiet tos.
- Pievienojiet 1/2 glāzes miltu taukiem holandiešu cepešpannā un maisiet ar koka karoti, līdz maisījums ir brūns un kraukšķīgs.
- Lēnām ielejiet karsto buljonu; uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sulu no mērtrauka un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet sasmalcinātus subproduktus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
