Sēņu mērce
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 152, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 31 mg nātrijs 594 mg cukurs 2 G.
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 152, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 31 mg nātrijs 594 mg cukurs 2 G.
Šī vieglā mērce, kas pagatavota no vairāku veidu sēnēm, dārzeņu buljona un tikai pāris ēdamkarotēm sausa sarkanvīna, ir neticami aromātiska un pilna ar bagātīgu, daudzšķautņainu garšu. Tā patiks gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem. Pasniedziet ar nūdelēm, kartupeļu biezeni vai rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 350 g sasmalcinātu dažādu sēņu, piemēram, šitaki, kremini un/vai šampinjonu
- 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 2 ēdamkarotes Marsalas
- 2,5 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 2 tējkarotes svaigu timiāna lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sēnes, augstākās kvalitātes milti, sarkanvīns, buljons, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet sēnes un, ik pa laikam apmaisot, vāriet, līdz tās ir sausas un mīkstas, apmēram 10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Apkaisiet sēnes ar miltiem un, maisot, vāriet, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 1 minūti. Pievienojiet Marsalu un buljonu un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz šķidrums sabiezē un uzvārās, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet timiānu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
