Siera kartupeļu biezenis ar mērci
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 587, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 4 G., holesterīns 122 mg nātrijs 757 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 587, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 4 G., holesterīns 122 mg nātrijs 757 mg cukurs 4 G.
"Šis ir ļoti sierains kartupeļu biezenis! Paturiet prātā, ka tajā ir pēc iespējas vairāk siera," saka Mollija Jeha. Viņa arī iesaka pagatavot mērci kopā ar viņas svētku kartupeļu biezeni, izmantojot bekona taukus, kas iegūti no gaļas cepšanas vai cepšanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Svētku biezenis
- 1 kg kartupeļu, nomizotu un sagrieztu lielos gabalos
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3/4 glāzes bieza krējuma, plus vairāk pēc nepieciešamības
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 220 g rīvēta Šveices siera
- Svētku mērce
Mērce
- 3 ēdamkarotes tauku, kas iegūti no bekona vai gaļas cepšanas
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1,5 glāzes viegli sālīta liellopa buljona
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupeļu biezenis, krējums, Šveices siers, skābais krējums, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus katliņā, pārlejiet ar ūdeni un pievienojiet sāli. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet.
- Tajā pašā katliņā sajauciet sviestu, saldo krējumu un 1,5 tējkarotes sāls un izkausējiet uz lēnas uguns. Saspaidiet karstos kartupeļus un pievienojiet tos katliņam. Iemaisiet skābo krējumu.
- Pievienojiet lielu sauju siera, maisiet, līdz tas izkūst, pēc tam pievienojiet vēl vienu sauju. Ja biezenis ir pārāk biezs un to ir grūti maisīt, pirms ir pievienots viss siers, pievienojiet vēl dažas ēdamkarotes krējuma. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar mērci virsū.
- Mērce:
Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē taukus. Iemaisa miltus, līdz masa kļūst gluda. Gatavo, maisot, līdz tie ir viegli brūni, 1–2 minūtes. Pievieno timiānu. - Pievienojiet liellopa buljonu un samaisiet, līdz masa ir viendabīga. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet Vorčesteršīras mērci. Vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, 4–5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
