Liellopa gaļas un okra sautējums
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 453, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 4 G., holesterīns 59 mg nātrijs 702 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 453, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 4 G., holesterīns 59 mg nātrijs 702 mg cukurs 9 G.
"Mana vecmāmiņa mēdza gatavot šo liellopa gaļas un okras sautējumu," dalās Kardea Brauna. "Tas man atgādina manu bērnību Čārlstonā. Šī recepte ir bijusi manā ģimenē, nodota no paaudzes paaudzē."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes rapšu eļļas (canola)
- 450 g liellopa filejas, sagrieztas 2,5 cm lielos kubiņos.
- 1 liellopa buljona kubiņš
- 1 liels balts sīpols, smalki sagriezts
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 burciņas tomātu mērces (katra 220 grami)
- 1 glāze liellopa buljona + vairāk pēc vajadzības
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1,5 ēdamkarotes malta ingvera
- 1–2 ēdamkarotes cukura
- 1 iepakojums (300 g) saldētas okra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, okra, okra, tomātu mērce, malta ingvera, ķiploks, tomātu pasta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē eļļu uz lielas uguns. Liellopu gaļu apkaisa ar sāli un pipariem (apmēram 1/2 tējkarotes katra). Pievieno liellopu gaļu uzkarsētajai eļļai kopā ar liellopu buljona kubiņu, sīpolu un ķiploku un cep, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes; samazini siltumu līdz vidējam. Turpini cept, maisot, līdz visa liellopu gaļa ir brūna, vēl apmēram 3 minūtes. Pārliec uz šķīvja un noliec malā.
- Katliņā sajauciet tomātu mērci, liellopa buljonu, tomātu pastu, ingveru, cukuru, 1 tējkaroti svaigi maltu piparu un 1 glāzi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielieciet liellopu gaļu atpakaļ katlā un pievienojiet okru. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz okra ir mīksta, 25–30 minūtes. Pievienojiet vairāk buljona vai ūdens, ja sautējums pārāk sabiezē.
Receptes autors - Kardea Brauna ir amerikāņu šefpavāre, ēdinātāja un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
