Biezs sautējums ar zemesriekstiem un sarkanajām pupiņām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 438, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1157 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 438, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1157 mg cukurs 15 G.
Šim veselīgajam veģetārajam sautējumam, kas ir sātīgs un aromātisks, ir pievienots plašs spilgto dārzeņu klāsts, tostarp saldie kartupeļi, paprika, tomāti un lapu kāposti. Zemesriekstu sviests palīdz sabiezināt buljonu un padarīt ēdienu vēl sātīgāku, un pupiņu pievienošana liks pat neveģetāriešiem aizmirst par gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases sasmalcinātu kāpostu vai spinātu
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liela sarkana paprika, plāni sagriezta
- 1 liels saldais kartupelis, nomizots un sagriezts 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu, pēc izvēles
- 2 tases dārzeņu buljona
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu, ceptu uz uguns ar sulu
- 1 bundža (425 g) nieru pupiņu, noskalotas
- 1/3 glāzes zemesriekstu sviesta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kāposti, saldais kartupelis, Nieru pupiņas, ingvera sakne, saldie pipari, tomāti, Zemesriekstu sviests, malti kajēnas pipari, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kāpostus tvaicējiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Rūpīgi noteciniet, izspiežot atlikušo šķidrumu, un nolieciet malā.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un vāri, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku, papriku un saldo kartupeli. Pārklāj un vāri, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ingveru, ķimenes un kajēnas piparus, ja izmanto, un vāri 30 sekundes.
- Pievienojiet buljonu, tomātus un to sulu, kā arī sāli pēc garšas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam, pievienojiet pupiņas un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 30 minūtes.
- Mazā bļodā iemaisiet zemesriekstu sviestu 1 glāzē karstā sautējuma šķidruma, maisot, līdz masa ir gluda, pēc tam ielejiet maisījumu atpakaļ katliņā. Pievienojiet kāpostus. Pasniedziet sautējumu karstu, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Receptes autors - Keitija Frestona ir populāra autore, gaļas nesaturoša uztura aizstāve un dzīvnieku tiesību aktīviste.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
