Liellopa gaļas sautēšana lēnajā plītī
Balsis: 15
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pateicoties multivārāmajam katlam, kas apvieno lēnās plīts, spiediena plīts un plīts virsmas funkcijas, liellopa gaļas sautējums pagatavojas ātri, novēršot nepieciešamību stundām ilgi vārīt uz lēnas uguns. Tas viegli pārtop no nedēļas nogales pamatēdiena par gardām darba dienas vakariņām. Papildus liellopa gaļas kubiņiem sautējums satur arī lielus burkānu, selerijas un veselu pērļu sīpolu gabaliņus (izmantojiet saldētus, lai ietaupītu laiku mizošanai). Viss tiek apcepts multivārāmajā katlā un pēc tam vārīts sarkanvīnā zem augsta spiediena. Rezultāts ir mutē kūstošs liellopa gaļas sautējums, un pats sautējums ir bagātīgs un aromātisks.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg liellopa kakla bez kauliem, apgriezts
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1/3 glāzes sausa sarkanvīna
- 3 burkāni, sagriezti 5 cm gabaliņos.
- 3 selerijas kāti, sagriezti 5 cm gabaliņos.
- 1 svaiga timiāna zariņš
- 1 glāze saldētu pērļu sīpolu
- Īpašs aprīkojumsĀtrvārāmais katls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sarkanvīns, tomātu pasta, sīpolu komplekti, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pievienojiet eļļu Instant Pot katlam un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai (skatīt piezīmi).
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet liellopu gaļu ar miltiem, 2 tējkarotēm sāls un bagātīgu daudzumu melno piparu. Pievienojiet liellopu gaļu un visus miltus lēnajai plītij un izklājiet tos vienā kārtā. Cepiet, nemaisot, līdz apakša ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes. Vienreiz apmaisiet un cepiet vēl 2-3 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un apmaisiet, lai gaļa būtu pārklāta ar pastu.
- Pievienojiet vīnu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 1 minūti, ar koka karoti nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no katliņa apakšas.
- Pievienojiet burkānus, selerijas, timiānu un sīpolu un samaisiet, lai tie pārklātos. Aizveriet multivārāmā katla vāku saskaņā ar ražotāja norādījumiem un vāriet spiediena katlā 40 minūtes.
- Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, atbrīvojiet spiedienu saskaņā ar instrukcijām un pagaidiet, līdz cikls ir pabeigts. Uzmanieties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku, atveriet un noņemiet vāku.
Piezīme
Iestatījumi var atšķirties atkarībā no jūsu multivārāmā katla modeļa. Vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
