Alus sautēta sālīta liellopa gaļa

Balsis: 2

Kā pagatavot - alū sautētu sālītu liellopu gaļu

Trauka foto: Dens Smits un Stīvs Makdonahs

Laiks: 5 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Alus sautēta liellopa gaļa - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 sālīta liellopa krūtiņa (1,4 kg)
2 pudeles (340 g) alus (nevis vieglais)
1/2 glāzes īru viskija
4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 šalotes sīpoli, nomizoti un pārgriezti uz pusēm
2 ēdamkarotes garšvielu marinēšanai (ar kardamonu, anīsu)
2 tējkarotes ķimeņu sēklu
6 burkāni, nomizoti un sagriezti 5 cm gabaliņos
6 sarkani kartupeļi, sagriezti 5 cm (2 collu) kubiņos
4 svaigu diļļu zariņi
Kāpostu lapas dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, šalotes sīpoli, ķiploks, kardamons, Anīsa sēklas, ķimenes, garšvielu marināde gaļai, tumšais alus, Īru viskijs, sarkanie kartupeļi, burkāns, kāposti, dilles

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C.

Ievietojiet sālītu liellopu gaļu lielā cepamtraukā (vēlams ar vāku). Pievienojiet ķiplokus, šalotes sīpolus, marinēšanas garšvielas, ķimeņu sēklas, alu un viskiju. Pārklājiet un ievietojiet cepeškrāsnī. Vāriet uz lēnas uguns 3 stundas, vienu reizi apgriežot gaļu. Trešās stundas beigās pievienojiet burkānus, kartupeļus un dilles. Vēlreiz pārklājiet trauku un ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 2 stundām. Izņemiet trauku no cepeškrāsns.

Sadaliet kāpostu lapas porcijās, novietojiet gaļas šķēles centrā un ap tām izkārtojiet kartupeļus un burkānus. Pasniedziet nekavējoties.

Kategorijas:

recepte / Galvenie ēdieni / Gaļa / Īru virtuve

Līdzīgas receptes