Kā pareizi uzglabāt alu
Ja vēlaties iegādāties alu vairumā, ir svarīgi to pareizi uzglabāt, lai, atverot, jūs varētu to patiesi baudīt.
Ja vēlaties iegādāties alu vairumā, ir svarīgi to pareizi uzglabāt, lai, atverot, jūs varētu to patiesi baudīt.
Šim alum nepieciešams:
1. Vertikālā pozīcija
Alus vienmēr jāuzglabā vertikāli. Tas ir tāpēc, ka alus raugs mēdz nosēsties pudeles apakšā. Ja pudele tiek atstāta uz sāniem, raugs nosēsies uz pudeles malas, neļaujot tam sajaukties ar alu, kad to kratīsiet. Turklāt, ja korķis pārāk ilgi atradīsies saskarē ar alu, tā garša tiks neatgriezeniski sabojāta. Alus turēšana vertikāli nodrošinās ilgāku glabāšanas laiku un saglabās tā garšu.
2. Vēsums
Alus jāuzglabā pareizā temperatūrā. Ja alus tiek uzglabāts siltā vietā, laika gaitā tajā veidosies nepatīkamas smakas daļiņas. Uzglabāšanas temperatūra atšķiras atkarībā no alus veida. Ideālā temperatūra ir 10–12 °C. Tumšais alus var izturēt temperatūru līdz 15 °C, savukārt gaišais alus labi uzglabājas temperatūrā, kas nepārsniedz 10 °C.
3. Tumsa
Alus vienmēr jāuzglabā prom no gaismas: ledusskapī vai pagrabā. Jo tumšāka ir vieta, kur tiek glabātas pudeles, jo labāk.
Ultravioletā starojuma iedarbība izraisa alus sastāvdaļu veidošanos ar nepatīkamu garšu un smaku. Tāpēc alus pudeles bieži tiek izgatavotas no brūna stikla, lai pasargātu dzērienu no saules gaismas.
Ja dzerat alu saulainā, karstā dienā, tā paša iemesla dēļ vislabāk ir izvēlēties alu bundžās.
4. Derīguma termiņš
Pērkot alu, pārbaudiet derīguma termiņu. Svaigs alus garšo labāk nekā vecs alus. Tas jāuzglabā ne ilgāk kā 5–6 nedēļas. Tumšo alu var uzglabāt nedaudz ilgāk, savukārt gaišajam alum ir īsāks derīguma termiņš.
5. Pudeles hermētiskums
Gaiss, tāpat kā gaisma, ir alus ienaidnieks. Kad tas nonāk pudelē, tas tik ļoti sabojā dzēriena garšu, ka tas kļūst nedzerams. Tāpēc alus pudelēm bieži ir plastmasas vai metāla korķi — tie neļauj iekļūt gaisam. Agrāk alus pudeles tika noslēgtas ar korķa aizbāžņiem. Laika gaitā korķi saruka, ļaujot iekļūt gaisam.
Ja dzerat alu un jūtat, ka nevarat izturēt vēl vienu pudeli vai bundžu, vislabāk to neatvērt. Ja neizdzersiet dzērienu līdz galam un atstāsiet to uz vēlāku laiku, tas zaudēs visu savu garšu, un jūs vairs negribēsiet to dzert. Lasiet tālāk. raksts Kā nogaršot alu.
Ja jums patīk eksperimentēt, varat iegādāties alus pudeli un uzglabāt to ilgu laiku. Pēc tam atveriet to un pierakstiet savus novērojumus par krāsu, konsistenci un garšu. Ja viss jums izdodas, tad šim alum ir ilgs glabāšanas laiks un to var iegādāties turpmākai lietošanai. Ja rezultāti nav apmierinoši, jums tas būs jāuzglabā īsāku laiku vai jāizmēģina cits alus.
Tomēr, ja jūsu dzīvoklī vai mājā ir ierobežota vieta un veikali nav pārāk tālu, ievērojama daudzuma alus iegāde rezervē, iespējams, nav praktiska. Labāk ir uzreiz nopirkt un izdzert svaigu alu, kamēr tas ir vislabākajā stāvoklī!
Receptes uz alus bāzes:
Alus kokteiļu receptes:
Šim alum nepieciešams:
1. Vertikālā pozīcija
Alus vienmēr jāuzglabā vertikāli. Tas ir tāpēc, ka alus raugs mēdz nosēsties pudeles apakšā. Ja pudele tiek atstāta uz sāniem, raugs nosēsies uz pudeles malas, neļaujot tam sajaukties ar alu, kad to kratīsiet. Turklāt, ja korķis pārāk ilgi atradīsies saskarē ar alu, tā garša tiks neatgriezeniski sabojāta. Alus turēšana vertikāli nodrošinās ilgāku glabāšanas laiku un saglabās tā garšu.
2. Vēsums
Alus jāuzglabā pareizā temperatūrā. Ja alus tiek uzglabāts siltā vietā, laika gaitā tajā veidosies nepatīkamas smakas daļiņas. Uzglabāšanas temperatūra atšķiras atkarībā no alus veida. Ideālā temperatūra ir 10–12 °C. Tumšais alus var izturēt temperatūru līdz 15 °C, savukārt gaišais alus labi uzglabājas temperatūrā, kas nepārsniedz 10 °C.
3. Tumsa
Alus vienmēr jāuzglabā prom no gaismas: ledusskapī vai pagrabā. Jo tumšāka ir vieta, kur tiek glabātas pudeles, jo labāk.
Ultravioletā starojuma iedarbība izraisa alus sastāvdaļu veidošanos ar nepatīkamu garšu un smaku. Tāpēc alus pudeles bieži tiek izgatavotas no brūna stikla, lai pasargātu dzērienu no saules gaismas.
Ja dzerat alu saulainā, karstā dienā, tā paša iemesla dēļ vislabāk ir izvēlēties alu bundžās.
4. Derīguma termiņš
Pērkot alu, pārbaudiet derīguma termiņu. Svaigs alus garšo labāk nekā vecs alus. Tas jāuzglabā ne ilgāk kā 5–6 nedēļas. Tumšo alu var uzglabāt nedaudz ilgāk, savukārt gaišajam alum ir īsāks derīguma termiņš.
5. Pudeles hermētiskums
Gaiss, tāpat kā gaisma, ir alus ienaidnieks. Kad tas nonāk pudelē, tas tik ļoti sabojā dzēriena garšu, ka tas kļūst nedzerams. Tāpēc alus pudelēm bieži ir plastmasas vai metāla korķi — tie neļauj iekļūt gaisam. Agrāk alus pudeles tika noslēgtas ar korķa aizbāžņiem. Laika gaitā korķi saruka, ļaujot iekļūt gaisam.
Ja dzerat alu un jūtat, ka nevarat izturēt vēl vienu pudeli vai bundžu, vislabāk to neatvērt. Ja neizdzersiet dzērienu līdz galam un atstāsiet to uz vēlāku laiku, tas zaudēs visu savu garšu, un jūs vairs negribēsiet to dzert. Lasiet tālāk. raksts Kā nogaršot alu.
Ja jums patīk eksperimentēt, varat iegādāties alus pudeli un uzglabāt to ilgu laiku. Pēc tam atveriet to un pierakstiet savus novērojumus par krāsu, konsistenci un garšu. Ja viss jums izdodas, tad šim alum ir ilgs glabāšanas laiks un to var iegādāties turpmākai lietošanai. Ja rezultāti nav apmierinoši, jums tas būs jāuzglabā īsāku laiku vai jāizmēģina cits alus.
Tomēr, ja jūsu dzīvoklī vai mājā ir ierobežota vieta un veikali nav pārāk tālu, ievērojama daudzuma alus iegāde rezervē, iespējams, nav praktiska. Labāk ir uzreiz nopirkt un izdzert svaigu alu, kamēr tas ir vislabākajā stāvoklī!
Receptes uz alus bāzes:
- Vācu alus un Čedaras fondī
- Liellopa gaļa, sautēta Guinness alā
- Alus sautētas vēršu astes
- Alus sautēta sālīta liellopa gaļa
Alus kokteiļu receptes:
- Guinness ar saldējumu
- Martini ar burbonu, alu un kļavu sīrupu
- Pikants Michelada kokteilis
- Šandija kokteilis ar sidru un alu
- Alus granita
Raksta autore: Natālija Semenova "TopCook"
Balsis: 1
Kategorijas:
Saistītie raksti
