Kā pareizi ēst omāru

Omāri - rets ēdiens pat smalkās ēdināšanas restorānos. Visbiežāk omāra gaļa tiek pasniegta čaulā, kas viesiem rada diezgan lielas grūtības. Varbūt esat ieradies restorānā kopā ar savu otro pusīti vai atrodaties saviesīgā pasākumā, kur tiek pasniegti vēžveidīgie, un vilcināties nobaudīt omāru, jo nevarat iedomāties, kā no čaulas izņemt ēdamo gaļu. Ja domājat, ka to nevar izdarīt ātri un estētiski, jūs maldāties. Omāru var pareizi ēst trīs vienkāršos soļos, jo īpaši tāpēc, ka visas iestādes šim ēdienam vienmēr nodrošina īpašus instrumentus (knaibles ar robainām malām).

Pirmais solis: noņemiet nagus

Paņemiet omāru (par laimi, ir pieklājīgi ēst šo vēžveidīgo ar rokām) un ar ātrām kustībām atdaliet visus nagus no ķermeņa. Pēc tam paņemiet knaibles un rupji iekodiet vēžveidīgā ķermenī pa vidu.

Otrais solis - atdaliet asti

Omāra asti var noņemt arī ar rokām. To var viegli atdalīt no ķermeņa, ja satverat asti ar diviem pirkstiem un viegli pagriežat pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Ja omārs ir jauns un svaigs, čaula, visticamāk, šajā brīdī saplaisās. Atveriet to ar knaiblēm. Ja, noņemot asti, čaula nesaplaisā, saplaisājiet to ar tām pašām knaiblēm un pēc tam atveriet.

Trešais solis: izņemiet gaļu

Novietojiet omāru ar vēderu uz augšu uz šķīvja. Ar rokām vai knaiblēm noņemiet mazās kājiņas no ķermeņa. Pilnībā atveriet čaulu. Ja knaibles nav pieejamas, izmantojiet nazi vai dakšiņu. Ja ir pievienota divzaru dakšiņa, izmantojiet to, lai izņemtu visas iekšas. Izņemiet gaļu, kad tā ir gatava ēšanai.

Mājās to var pasniegt krabji.