Meinas stila omāru sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 sviestmaizes
Visgardākās omāru sviestmaizes tiek gatavotas Amerikas Savienoto Valstu Jaunanglijas reģionā, īpaši Meinā, štatā, kurā omāri ir ļoti iecienīti un kas par šo delikatesi zina visu pārējo. Tradicionāli omāru sviestmaizes gatavo uz taisnstūrveida, plakanām Jaunanglijas stila maizītēm, kuras apgrauzdē sviestā, iegriež augšpusē un pilda ar omāru salātiem, kas sajaukti ar nedaudz majonēzes un garšaugiem. Salātiem pievienojiet sagrieztu gurķi; tā kraukšķīgums lieliski papildinās maigo gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 250 g gatavs omāra gaļa
- Puse vidēja lieluma gurķa, nomizota, izbāzta ar sēklām un smalki sagriezta
- 1/4 glāzes majonēzes
- 0,5 ēdamkarotes svaiga estragona
- 2 īsi zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2–3 Jaunanglijas stila hotdogu maizītes
- 2–3 ēdamkarotes (45 g) mīkstināta sviesta
- Marinēti gurķi un kartupeļu čipsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: omārs, gurķi, hotdogu maizītes, zaļie sīpoli, majonēze, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet omāru salātus.
Ja gatavojat dzīvus omārus, tvaicējiet vai vāriet tos un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Izmantojiet nazi, lai sadalītu nagus, falangas un astes un izņemtu gaļu. Izņemiet skrimšļus un zarnas. Sagrieziet gaļu 1,5 cm lielos kubiņos. Varat izņemt visu gaļu no čaumalām vai sasaldēt čaumalas kopā ar atlikušo gaļu un vēlāk izmantot zupai vai buljonam. - Sagriezto gurķi ievietojiet caurdurī vismaz uz 5 minūtēm, lai notecinātu lieko šķidrumu. Sajauciet omāra gaļu, gurķi, majonēzi un estragonu. Pievienojiet zaļos sīpolus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 līdz 60 minūtēm.
- Uzkarsē lielu, smagu pannu (30–35 cm diametrā) uz vidējas uguns. Viegli ieziež ar sviestu katras maizītes abas puses, ievieto tās pannā un apgrauzdē 2 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pēc tam apgriež maizītes otrādi un apgrauzdē otru pusi. Varat arī tās apgrauzdēt grilā.
- Kad maizītes ir gatavas, piepildiet tās ar atdzesētiem omāru salātiem. Novietojiet katru sviestmaizi uz papīra lapas vai šķīvja un pasniedziet ar marinētiem gurķiem un kartupeļu čipsiem.
Šardonē vīns labi sader ar šo ēdienu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
