Velnotas olas ar omāru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 72, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 117 mg nātrijs 167 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 72, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 117 mg nātrijs 167 mg cukurs 0 G.
"Es domāju, ka katrā ballītē vajadzētu būt velna olām, bet mana interpretācija par šo uzkodu ir nedaudz atšķirīga," dalās Mišela Ragusisa. "Šīs ir omāru pildītas olas. Ja vēlaties Jaunanglijas velna olas, pildījumam noteikti jāietver omārs. Ar manu recepti jūs varat pagatavot šo eleganto uzkodu, netērējot veselu bagātību. Ceru, ka jums visiem patiks viena no manām iecienītākajām ballīšu uzkodām. Tradicionālās velna olas pārvēršas par gardu mazu Jaunanglijas šķēlīti."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vesels omārs, apmēram 700 g (vai 2 saldētas astes, ja nevarat atrast dzīvu omāru)
- 12 cieti vārītas olas
- 4 ēdamkarotes majonēzes
- 2 tējkarotes baltvīna etiķa
- 0,5 tējkarotes maltas sinepes
- 1 tējkarote smalki sagrieztu svaigu maurloku
- Šķipsniņa selerijas sāls
- 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
- Puse sarkanā sīpola, smalki sagriezta
- Smalki sagrieztas svaigas dilles pasniegšanai
- Paprika pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, omārs, omārs, sinepju pulveris, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē 7,5–10 cm ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno omāru, pārklāj ar vāku un tvaicē, līdz tas ir gatavs un čaula ir spilgti sarkana, 8–10 minūtes. Izņem gaļu no čaumalas un sagriež 1,2 cm lielos kubiņos.
- Pārgrieziet olas uz pusēm un izņemiet dzeltenumus. Bļodā saspaidiet dzeltenumus un pievienojiet majonēzi, baltvīna etiķi, sinepes, maurlokus, selerijas sāli, sāli un piparus pēc garšas, seleriju un sīpolu. Sajauciet visas sastāvdaļas līdz krēmīgai masai.
- Iemaisiet lielāko daļu omāra, atstājot 24 mazus gabaliņus. Pēc garšas pievienojiet pildījumam sāli un piparus, pēc tam ar karoti ielieciet to olu baltumu pusītēs. Katru olu izrotājiet ar svaigu dilļu zariņu un nelielu omāra gabaliņu. Apkaisiet ar papriku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
