Perfektas omāru astes
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 327, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 259 mg nātrijs 664 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 327, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 259 mg nātrijs 664 mg cukurs 0 G.
Omāru astes var pagatavot dažādos veidos: tvaicējot, cepot cepeškrāsnī, grilējot vai pat cepot uz broilera. Pēdējā metode ir izrādījusies labākais veids, kā nodrošināt, lai omāri izdotos perfekti, nepārcepti un mīksti. Šī ātrā un drošā recepte palīdzēs jums pagatavot satriecošu uzkodu dažu minūšu laikā bez jebkādas piepūles.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 saldētas omāru astes, katra 140–170 g, atkausētas (skatīt piezīmi)
- 110 g (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 1 tējkarote citrona miziņas
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Novieto restītes uz cepamās plāts ar malām. Ar virtuves šķērēm nogriez omāru astes gareniski pa vidu. Pēc tam ar nazi pārgriez astes uz pusēm, atdalot tās divās daļās. Novieto tās ar miesas pusi uz augšu uz sagatavotās cepamās plāts.
- Mazā bļodā sajauciet sviestu, pētersīļus, šalotes sīpolu, citrona miziņu, 1/2 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu līdz gludai masai.
- Uz katras omāra astes pusītes uzsmērē 2 ēdamkarotes sviesta. Cep cepeškrāsnī, līdz čaumalas ir spilgti oranžas, mīkstums ir necaurspīdīgs un pilnībā izcepies, un astes sāk čokuroties, apmēram 4 minūtes.
- Pārvietojiet astes uz servēšanas šķīvja un katru pusi apsmērējiet ar vēl vienu ēdamkaroti sviesta (atlikušo sviestu saglabājiet citai lietošanai).
Piezīme
Atkausējiet omāru astes ledusskapī 24 stundas. Varat arī ievietot tās lielā katliņā un pārlej ar aukstu ūdeni, līdz tās pilnībā atkusušas, 1–2 stundas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
