Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Omāru salāti skābā majonēzes mērcē tiek pasniegti ēdamās bļodiņās, kas izgatavotas no kraukšķīgām salātu lapām. Pēc vēlēšanās var pievienot asos vai saldos piparus, magoņu sēklas vai sezama sēklas. Lieliska viegla uzkoda mājas ballītēm.

Sastāvdaļas:

• 2 citroni, pārgriezti uz pusēm
• 2 dzīvi omāri, katrs sver 700 gramus.
• 1/3 glāzes majonēzes
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju
• 1-2 pilieni asas mērces
• 2 mazi selerijas kāti, plāni sagriezti
• Uztura bagātinātājiFresno vai serrano pipari, marinēti halapenjo pipari, sarkanie vai dzeltenie paprika, svaigs estragons, magoņu sēklas, magoņu sēklu un sezama virskārta vai brendijs
• Innings8 Bostonas salātu lapas
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Bostonas salāti, krabju gaļa, citrons, saldie pipari, selerijas, estragons, Dižonas sinepes, asa mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Piepildiet lielu tvaicētāju vai katliņu ar apmēram 5 cm ūdens. Izspiediet 1 citrona sulu ūdenī, pēc tam pievienojiet izspiestas citrona pusītes un 1 ēdamkaroti sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns.
2. darbība
• Ievietojiet omārus tvaicēšanas grozā vai tieši katlā; pārklājiet un vāriet, līdz tie ir spilgti sarkani, 8–10 minūtes. Izņemiet omārus no katla ar knaiblēm un noskalojiet zem auksta ūdens, lai nedaudz atdzistu.
3. darbība
• Izņemiet omāra gaļu. Sagrieziet gaļu 2,5 cm lielos gabaliņos. Pārlieciet bļodā un atdzesējiet ledusskapī uz 15 minūtēm.
4. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet majonēzi, atlikušo citrona sulu, sinepes un aso mērci. Pievienojiet omāru, seleriju un visas pārējās piedevas, kas norādītas sarakstā. Samaisiet un pēc garšas pievienojiet sāli. Sadaliet omāru salātus salātu lapās un dekorējiet ar maurlokiem.

Balsis: 1