Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Valdorfa salātu receptei ir vairāk nekā simts gadu, taču tā joprojām ir tikpat populāra. Tā savu nosaukumu ieguvusi no Waldorf-Astoria viesnīcas Ņujorkā, kur tā tika izgudrota. Tajos ietilpst sulīgi, kraukšķīgi āboli, selerijas kāti, zeltainas rozīnes un grauzdēti valrieksti, kas viss ir garšots ar zema tauku satura majonēzes, zema tauku satura jogurta, medus un citrona miziņas maisījumu. Šī garšu kombinācija noteikti iepriecinās. Daļas majonēzes aizstāšana ar dabīgo jogurtu padara salātus veselīgākus un ar mazāk kalorijām. Pasniedziet ēdamās salātu bļodiņās kā uzkodu.

Sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes valriekstu pusītes
• 0,5 glāzes zema tauku satura jogurta
• 2 ēdamkarotes mazkaloriju majonēzes
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1 tējkarote medus
• Smalki sarīvēta pus citrona miziņa
• 2 lieli kraukšķīgi āboli, piemēram, Gala
• 2 selerijas kāti (ar lapām), sagriezti 1 cm gabaliņos (sasmalcinātas lapas)
• 1/4 glāzes zeltainu rozīņu
• Pus citrona sula
• 1 salātu galviņa, nogriezta, nomazgāta un žāvēta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

āboli, selerijas, salāti, rozīnes, valrieksti, jogurts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
  
  Novietojiet valriekstus uz cepšanas paplātes, izklājiet tos un grauzdējiet cepeškrāsnī 8–10 minūtes. Atdzesējiet un salauziet riekstus mazos gabaliņos.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet jogurtu, majonēzi, pētersīļus, medu un citrona miziņu un bagātīgi pievienojiet piparus.
3. darbība
• Pārgrieziet ābolus uz pusēm, izņemiet serdes un sagrieziet tos 2 cm lielos gabaliņos, nemizojot. Pievienojiet ābolus, selerijas un rozīnes bļodā, apslakiet ar citrona sulu un samaisiet ar mērci. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
4. darbība
• Kad gatavs pasniegšanai, iemaisiet valriekstus salātos. Sakārtojiet salātu lapas uz liela šķīvja vai sadaliet tās četros šķīvjos. Ar karoti uzlieciet salātus uz salātu lapām un pasniedziet.

Balsis: 1