Sviesta omāru sviestmaize
Balsis: 5
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sviestā apcepta omāra sviestmaize - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 omāri (aptuveni 900 g katrs)
- 110 g sviesta
- 4 hotdogu maizītes ar šķēlumu augšpusē
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu zaļo sīpolu
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga estragona
- Paprika dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: omārs, hotdogu maizītes, zaļie sīpoli, estragons, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, 5 cm (2 collu) dziļumā. Pievieno omārus, pārklāj ar vāku un vāri 9–10 minūtes, līdz tie kļūst spilgti sarkani. Ar knaiblēm pārliek omārus uz cepšanas paplātes un ļauj atdzist. Nomizo omārus. Sagriez omāra gaļu 2 cm (1/8 collas) lielos gabalos, noņemot skrimšļus no nagiem.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes (30 gramus) sviesta. Pievieno maizītes un cep, apgriežot, līdz tās ir zeltaini brūnas no abām pusēm, apmēram 3 minūtes. Pārliek uz šķīvja.
- Noslaukiet pannu. Pievienojiet atlikušās 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta un omāra gaļu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un, viegli maisot, vāriet, līdz tas ir uzsilis, 2 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet zaļos sīpolus un estragonu. Sadaliet pa maizītēm un pārkaisiet ar papriku.
Recepte krabju gaļas sviestmaizes, ķiploku mērce un rīvēti redīsi.Kā tīrīt omāru
Izgrieziet nagus un nolieciet tos malā, pēc tam uzmanīgi pagrieziet un izvelciet asti no ķermeņa; izmetiet ķermeni.
Izmantojiet virtuves šķēres, lai nogrieztu astes čaulas apakšpusi; izņemiet gaļu. Izņemiet melno dzīslu, ikrus un tomalli (zaļo vielu).
Šūpojiet mazo falangu uz katra naga no vienas puses uz otru un pēc tam izvelciet to no naga.
Izmantojiet naža vai knaibļu neaso pusi, lai salauztu nagus; salauziet un izvelciet gaļu no nagiem un kājām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
