Tomātu zupa ar omāru un tropisko mērci
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Tomātu zupa ar omāru un tropisko mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g omāra gaļas, bez skrimšļiem (nogriezt asti, atstāt naga gaļu veselu)
- 1,8 kg lielu, gaļīgu tomātu, bez kātiņiem, sēklām un sagrieztu 8 gabalos
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 3 tases nomizotu un plāni sagrieztu sīpolu
- 3 ēdamkarotes plāni sagrieztu ķiploku
- 2 lauru lapas
- 1 ēdamkarote plus 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes timiāna lapu
- 4 ēdamkarotes ūdens
- 2 tases vistas buljona
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Asa mērce
- 8 ēdamkarotes krēmfreša vai skābā krējuma
- Bazilika zariņi dekorēšanai
Tropu relish mērce:
- 1/2 glāze mango, sagriezta mazos kubiņos
- 1/2 glāze papaijas, sagrieztas mazos kubiņos
- 1/2 glāze ananāsu, sagrieztu mazos gabaliņos
- 1 laima sula
- 1 citrona sula
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu oregano lapu
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
- 2 tējkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
- Šķipsniņa maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, sīpoli, ķiploks, dārzeņu mērce, asa mērce, laima sula, citronu sula, mango, papaija, Ananāss, oregano, pētersīļi, lauru lapa, timiāns, baziliks, omārs, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Kad tā ir karsta, pievieno sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un lauru lapas un vāri vēl 5 minūtes.
Pievienojiet tomātus, ēdamkaroti sāls un timiānu un vāriet 15 minūtes, līdz tomāti ir mīksti. Pievienojiet ūdeni un vistas buljonu un uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tomāti ir ļoti mīksti, apmēram 10 minūtes.
Izņemiet lauru lapas. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablendējiet zupu līdz gludai masai. Pievienojiet ēdamkaroti citrona sulas un, ja vēlaties, aso mērci pēc garšas. Atdzesējiet zupu. - Kamēr zupa atdziest, bļodā sajauciet omāra astes gaļu, mango, papaiju, ananasu, laima sulu, citrona sulu, olīveļļu, oregano, pētersīļus, zaļos sīpolus, maurlokus, atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un piparus. Viegli, bet rūpīgi samaisiet.
- Lai pasniegtu, ielejiet zupu atsevišķās bļodiņās. Centrā ievietojiet dažus omāra spīļu gabaliņus un atlikušos spīles sadaliet bļodiņās, apmēram 3 ēdamkarotes katrā bļodiņā. Katrai porcijai virsū uzlejiet nedaudz krēmsiera un dekorējiet ar bazilika zariņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
