Perfektas ķirbju smalkmaizītes

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi

Soli pa solim recepte perfektu individuālu ķirbju kēksiņu ar glazūru pagatavošanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1 vidēja lieluma cukura ķirbis (apmēram 1 kg)
Lasīt: Ķirbis - kā izvēlēties, uzglabāt un izmantot ēdiena gatavošanā
2 ēdamkarotes olīveļļas
Gatavošanas aerosols pannu ieziešanai
4 lielas olas
1,5 glāzes brūnā cukura
1 glāze rapšu eļļas
2 tējkarotes cepamā pulvera
2 tējkarotes malta kanēļa
1 tējkarote cepamās sodas
1/2 tējkarotes maltu krustnagliņu
1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
2 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu

Glazūra

1 glāze pūdercukura
1/4 tējkarotes malta kanēļa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, olas, brūnais cukurs, kanēlis, neļķes, muskatrieksts, augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet kēksiņus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
Nogrieziet ķirbjam kātiņu, lai izveidotu līdzenu virsmu. Pagrieziet ķirbi ar plakano pusi uz leju, pārgrieziet to uz pusēm un izņemiet sēklas. Apsmērējiet ķirbi ar nedaudz olīveļļas. Novietojiet ķirbju pusītes uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tās ir mīkstas, 45 minūtes līdz 1 stundai. Pirms mīkstuma atdalīšanas no mizas ļaujiet atdzist vismaz 10 minūtes. Ievietojiet ķirbja mīkstumu virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Nomēriet 2 tases ķirbju biezeņa. Atlikušos biezeņa atlikumus uzglabājiet traukā, lai tos izmantotu citās receptēs.

Viegli ieziež vai izklāj 12 glāžu kēksu formu ar papīra formiņām. Lielā bļodā sajauc ķirbju biezeni un olas. Pēc tam pievieno brūno cukuru, rapšu eļļu, cepamo pulveri, kanēli, cepamo sodu, krustnagliņas un muskatriekstu un samaisa kopā. Pievieno miltus un viegli samaisa.
Ielejiet mīklu sagatavotajās formās un cepiet, līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 35 minūtes. Pirms izņemšanas no formām ļaujiet kēksiņiem nedaudz atdzist.
Sagatavojiet glazūru: Bļodā sajauciet pūdercukuru, kanēli un 1-2 ēdamkarotes ūdens un rūpīgi samaisiet. Uz ķirbju kēksiņiem uzklājiet vai apslakiet glazūru.

Recepte Ķirbju "Kaktusa" kēksiņi ar glazūru.

Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.

Kategorijas:

recepte / Svētku ēdieni / Deserti / Kēksiņi, cepumi / / / Ķirbju ēdieni / Ķirbju deserti un konditorejas izstrādājumi / Amerikāņu virtuve

Līdzīgas receptes