Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.

Tiklīdz izņemsiet šīs mafinas no krāsns, visu virtuvi piepildīs brīnišķīgs kanēļa ābolu pīrāga aromāts. Tās ir mīkstas un gaisīgas, un centrā ir pikanti cepti āboli, kuru skābums lieliski līdzsvaro mīklas saldumu. Mafinu mīklai pievieno ķirbju biezeni, kas ne tikai piešķir tām brīnišķīgu garšu, bet arī padara tās patīkami mitras. Lai iegūtu svētku noskaņu, pirms pasniegšanas apslakiet tās ar vaniļas glazūru.

Sastāvdaļas:

• 1 Granny Smith ābols
• 0,5 ēd.k. + 1 tējk. granulētā cukura
• 7 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
• 1 tējkarote + šķipsniņa malta kanēļa
• 0,5 tējkarotes + šķipsniņa sāls
• 2 tases augstākās kvalitātes miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 ēd.k. + 1,5 - 2,5 tējk. pilnpiena
• 0,5 glāzes ķirbju biezeņa
• 1 un 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 2 lielas olas
• 0,5 glāzes pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

āboli, cukurs, sviests, kanēlis, augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, piens, ķirbju biezenis, vaniļas ekstrakts, olas, pūdercukurs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 kēksu formu ar papīra formiņām. Nomizo ābolu, izņem serdi un sagriez 12 daiviņās, pēc tam daiviņas sagriez šķērsām mazos trīsstūros. Lielā nepiedegošā pannā sajauc ābolu gabaliņus, 1 tējkaroti granulētā cukura, 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta un pa šķipsniņai kanēļa un sāls. Cep uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz āboli ir zeltaini brūni un mīksti, 4 līdz 6 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.
2. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, atlikušo 1 tējkaroti kanēļa un 1/2 tējkarotes sāls. Vidēja lieluma bļodā sajauc atlikušo 1/2 glāzes granulētā cukura un 6 ēdamkarotes izkausēta sviesta, 1 glāzi piena, ķirbju biezeni, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un olas; iemaisa miltu maisījumu un samaisa.
3. darbība
• Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās, piepildot tās trīs ceturtdaļas. Katras formiņas centrā ievietojiet ābolu. Cepiet, līdz iesprausts zobu bakstāmais iznāk tīrs, 22–25 minūtes. Ļaujiet kēksiem 5 minūtes atdzist formā, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
4. darbība

• Tikmēr pagatavojiet glazūru:

  
  Mazā bļodā sakuļ kopā pūdercukuru, 1,5 tējkarotes piena un atlikušo 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta līdz gludai masai, pakāpeniski pievienojot līdz 1 tējkarotei piena, ja nepieciešams. Pārlej glazūru pār kēksiņiem. Ļauj sacietēt 10 minūtes.
  

Balsis: 1