Kēksiņi ar glazūru
Balsis: 19
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Kēksiņi ar glazūru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g plus 1 ēdamkarote mīkstināta sviesta
- 1/2 glāze plus 1 ēdamkarote cukura
- 4 olas
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2–3 ēdamkarotes piena
- Papildu aprīkojums: 12 glāžu kēksiņu panna un vienreizējās lietošanas papīra krūzītes
Karaliskā glazūra:
- 2 olu baltumi no CO kategorijas olām (vai aizstājēji ar olu baltumu pulveri)
- 3 tases pūdercukura
- 1 tējkarote citrona sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, citronu sula, kūciņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Visas sastāvdaļas iepriekš izņemiet no ledusskapja, lai tās sasiltu līdz istabas temperatūrai. Tas padarīs mafinus daudz pūkainākus. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 205°C.
- Ievietojiet visas kēksiņu sastāvdaļas, izņemot pienu, virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Pulsējiet maisījumu, pievienojot pienu caur atveri kombaina vākā, līdz tas sasniedz gludu, šķidru konsistenci.
- Sadaliet maisījumu 12 kēksiņu formiņās, kas izklātas ar papīra formiņām, un cepiet 15–20 minūtes. Kēksiņiem vajadzētu uzrūgt un virspusē kļūt zeltaini brūniem. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist formiņās uz restēm, pēc tam uzmanīgi izņemiet tos no formiņām un atdzesējiet papīra formiņās uz restēm. Pārklājiet ar glazūru.
Karaliskā glazūra: Vidēja lieluma bļodā sajauciet olu baltumus un pūdercukuru. Saputojiet ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā, līdz maisījums ir matēts un spīdīgs, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet citrona sulu, lai atšķaidītu glazūru. Kuļiet vēl pāris minūtes, līdz glazūra sasniedz konsistenci, kas piemērota kēksiņu glazūrai.
Izeja: pietiekami, lai biezi pārklātu 12 mafinus
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
