Šokolādes kūciņas ar olīveļļu un vīģēm
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šie kēksiņi izskatās izsmalcināti, un garša ir tīra bauda. Pateicoties olīveļļai, kas sajaukta ar mīklu, šie šokolādes kēksiņi ir brīnišķīgi mīksti un mitri, un puse vīģes, kas pievienota katram kēksiņam cepšanas laikā, padara tos vēl sulīgākus. Tās augļainā garša lieliski sader ar bagātīgo šokolādi. Pirms pasniegšanas katru gatavo kēksiņu apslaka ar šokolādes glazūru, apslaka ar medu un dekorē ar svaigām vīģu šķēlītēm. Nedaudz rupjo melno piparu pastiprina šokolādes garšu. Šie kēksiņi ir lieliski piemēroti ģimenes vakariņām nedēļas beigās – tieši laikā, kad pavadīsiet nedēļas nogali mājīgajā virtuvē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vēl pannas ieziešanai
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus pannas apkaisīšanai
- 1/4 glāzes kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1/8 tējkarotes cepamās sodas
- 0,5 tases cukura
- 1 liela ola + 1 liels dzeltenums
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 6 svaigas vīģes, pārgrieztas uz pusēm
Glazūra
- 110 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes medus + papildus apliešanai
- 2 tējkarotes olīveļļas
- Liela šķipsniņa rupjas sāls
- 0,5 tējkarotes rupji maltu melno piparu + papildus virskārtai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, tumšā šokolāde, kakao, vīģes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Cep dažas kūciņasIetaukojiet un apkaisiet ar miltiem 6 glāžu kēksiņu formu. Mazā bļodā sajauciet kakao pulveri ar 1/4 glāzes karsta ūdens; ļaujiet nedaudz atdzist. Citā bļodā sajauciet miltus, sāli un cepamo sodu.
- Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet cukuru, olu un olu dzeltenumu, vaniļas ekstraktu un citrona miziņu. Sakuļ vidēji lielā ātrumā, līdz masa kļūst bieza un gaiša, apmēram 1 minūti. Mikserim darbojoties, ielejiet olīveļļu. Pievienojiet šokolādes maisījumu un sakuļiet, līdz masa ir gluda. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam, pievienojiet miltu maisījumu un sakuļiet, līdz tas ir pilnībā sajaukies.
- Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās formās. Cepiet 10 minūtes, pēc tam katras kēksiņa virspusē uzlieciet vīģes pusīti un turpiniet cept, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk ar dažām drupačām, vēl 8–10 minūtes. Ļaujiet kēksiņiem atdzist formās uz restēm 20 minūtes. Pēc tam izņemiet kēksiņus no formām un ļaujiet pilnībā atdzist uz restēm.
- Sagatavojiet glazūruIevietojiet šokolādi, medu, olīveļļu, sāli un melnos piparus mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz masa ir gluda.
- Kēksiņus pārklāj ar glazūru, apslaka ar medu un pārkaisa ar melnajiem pipariem. Atlikušās 6 vīģu pusītes sagriež četrās daļās un kārto uz kēksiņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
