Mitras šokolādes mini Ziemassvētku eglītes kēksiņi

Balsis: 2

Kā pagatavot - mitras šokolādes mini Ziemassvētku eglītes kēksiņus

Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 373, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 3 G., holesterīns 28 mg nātrijs 283 mg cukurs 41 G.

Šīs satriecošās šokolādes kēksiņi tiek cepti konusa formas papīra formiņās, pēc tam pārlieti ar izkausētu šokolādi un dekorēti ar sarkanām, zaļām un sudrabainām dražē. Tie izskatās kā elegantas Ziemassvētku eglītes un, tikai uz tiem paskatoties, ikvienā radīs svētku noskaņu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes cukura
2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
1 un 1/8 glāzes kakao pulvera, vēlams sārmains
2 un 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
2 un 1/4 tējkarotes cepamās sodas
1,5 tējkarotes sāls
3 olas
1,5 tases piena
3/4 glāzes augu eļļas
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1,5 tases ļoti karsta ūdens
170 g izkausētas tumšās šokolādes (kakao saturs 55%)
170 g izkausētas baltās šokolādes
Sarkanas un zaļas šokolādes konfektes (piemēram, M&M's) dekorēšanai
Sudraba dražejas (cukura konditorejas izstrādājumu smidzinājumi) dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, olas, piens, vaniļas ekstrakts, pus salda šokolāde, baltā šokolāde, dražeja

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.

Mitras šokolādes mini Ziemassvētku eglītes kēksiņi

Lielas, vienreizējās lietošanas folijas formas apakšā izgrieziet glītas 2,5 cm diametra caurumu rindas, kas atrodas 3–5 cm attālumā vienu no otra. Apgrieziet formu otrādi un ievietojiet caurumos konusa formas papīra krūzītes; tās ir mazākas un cepšanas laikā paliks vertikāli.

Izsijājiet kopā cukuru, miltus, kakao, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un vaniļas ekstraktu. Pārlejiet miksera bļodā un samaisiet.

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā olas, pienu un augu eļļu. Pievieno sausajām sastāvdaļām un maisa ar mazu ātrumu 5 minūtes.

Pakāpeniski pievienojiet karstu ūdeni, maisot ar mazu ātrumu, līdz masa ir gluda. Mīkla būs diezgan šķidra.
Ielejiet mīklu kēksiņu formiņās. Cepiet, līdz kūkas testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs (daži drupačas ir pieņemamas), 25–30 minūtes. Ļaujiet atdzist pannā un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.

Noņemiet papīru, uzmanīgi, lai nenoplēstu kēksiņa galiņu. Novietojiet kēksiņus uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes. Ar dakšiņu pārkaisiet ar tumšo šokolādi.