Ziemassvētku ogļu konfektes
Balsis: 3
Pazīsti kādus nerātnus bērnus? Palutini viņus ar šiem kakao batoniņiem. Tie ir daudz saldāki, nekā izskatās, lai gan izskatās pēc oglēm.
Laiks: 4 stundas 15 minūtes
Ja jūs sadalīsiet šīs šokolādes gabalos, tās vēl vairāk izskatīsies pēc oglēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela olas baltums, istabas temperatūrā, saputots
- 1 un 1/4 glāzes pūdercukura
- 1/4 glāzes kakao pulvera
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes destilēta etiķa 5%
- Melna pārtikas krāsviela
- 3 ēdamkarotes cukura
- Īpašs aprīkojumskonfekšu termometrs; gumijas āmurs; kalts (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 8 collu kvadrātveida cepšanas pannu ar cepampapīru, atstājot 1 collu malu.
Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu baltumu, pūdercukuru un kakao pulveri, līdz masa ir gluda un ļoti bieza. (Maisījumam, kad to uzsmeļ, vajadzētu pielipt pie dakšiņas.) Pievieno vaniļu un etiķi. Pievieno pietiekami daudz pārtikas krāsvielas, lai maisījums iegūtu tumši melnu krāsu – 1/2 līdz 1 tējkaroti. - Mazā katliņā sajauciet granulēto cukuru un 1/2 tases ūdens. Maisiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Ar mitru konditorejas otu noslaukiet atlikušo cukuru no katliņa malām.
Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz maisījums sasniedz 125–126 °C (250–275 °F), 8 līdz 10 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns un nekavējoties iemaisiet melno maisījumu. Ielejiet sagatavotajā katliņā un ļaujiet pilnībā sacietēt, apmēram 2 stundas. - Izņem no formas, turot aiz cepampapīra malām. Nolobi cepampapīru un salauz mazās, nejaušas formas konfektēs, izmantojot kaltu vai izturīgu sviesta nazi un gumijas āmuru.
Izeja4 ēdamkarotes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
