Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Ja Jaungada ballītē pasniedzat olas ar velna pildījumu, izveidojiet no tām burvīgas, izrotātas Ziemassvētku eglītes! Dzeltenumu pildījumam pievieno avokado un svaigus garšaugus, radot zaļu krāsu. Izmantojot konditorejas maisiņu ar zvaigznītes uzgali, iespiež augstas Ziemassvētku eglītes olu baltumu pusītēs un ar paprikas palīdzību piestiprina katrai eglītei nelielu zvaigznīti. Izrotājiet katru eglīti ar papriku un, ja vēlaties, izgrieziet no paprikas mazus rotājumus.

Sastāvdaļas:

• 12 olas
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu marinētu gurķu + 1 tējkarote sālījuma
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju
• 2 tējkarotes laima sulas
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote baltā etiķa
• Puse gatava avokado
• Dzeltenā paprika, dekorēšanai
• Kūpināta paprika, pārkaisīšanai
• Īpašs aprīkojumskonditorejas maisiņš ar zvaigžņveida uzgali; mazs zvaigžņveida cepumu griezējs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, Avokado, laima sula, majonēze, marinēts gurķis, Dižonas sinepes, koriandrs, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Piepildiet lielu katlu ar pietiekami daudz ūdens, lai nosegtu olas, tad uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Izmantojot putu karoti, uzmanīgi ievietojiet olas verdošā ūdenī. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Ļaujiet olām pilnībā atdzist zem auksta ūdens.
2. darbība
• Nomizojiet olas, pārgrieziet tās uz pusēm un dzeltenumus ievietojiet virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet majonēzi, pētersīļus, koriandru, marinētus gurķus un sālījumu, sinepes, laima sulu, cukuru, etiķi, avokado un šķipsniņu sāls un melno piparu un sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet maisījumu konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali un ar caurulīti iespiediet to olu baltumos, katrā pusē piepildot ar augstu pildījuma kaudzīti (atkarībā no tā, cik augstu olas liecat, jums var nepietikt pildījuma visām olu baltumu pusītēm; atlikušo daļu nolieciet malā citai lietošanai).
3. darbība
• Izmantojot nelielu nazi vai zvaigžņveida cepumu griezēju, izgrieziet zvaigznītes no dzeltenās paprikas. Uz katras pildījuma kaudzītes novietojiet vienu zvaigznīti. Apkaisiet ar kūpinātu papriku.

Balsis: 1