Auzu pārslu Ziemassvētku vainagu cepumi
Balsis: 2
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Lai ceptu šos Ziemassvētku vainagu cepumus, jums būs nepieciešamas apaļas, rievotas cepumu formiņas ar diametru 6 cm un 2 cm (serdeņa) diametru. Dekorēšanai sagatavojiet liofilizētus aveņu gabaliņus, rupjo dekoratīvo cukuru un kļavu sīrupu, lai pielīmētu dekorācijas. Cepiet cepumus, izmantojot universālo miltu un auzu pārslu maisījumu, dekorējiet, kamēr tie vēl ir silti, un ļaujiet pilnībā atdzist. Lielisks našķis Ziemassvētku tējai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes auzu pārslu
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 2/3 glāzes tumši brūnā cukura
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 liels olas dzeltenums
- 1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1 glāze liofilizētu aveņu, sasmalcinātu
- Balts dekoratīvs cukurs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: auzu pārslas, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, sviests, olas, kļavu sīrups, žāvētas avenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Auzu pārslas samaļ virtuves kombainā līdz smalki samaltas. Pievieno miltus, brūno cukuru un sāli un samaisa pulsācijas režīmā. Pievieno sviestu un olu dzeltenumu un samaisa pulsācijas režīmā, līdz mīkla savelkas kopā un vairs nav sviesta svītru. Sadala mīklu uz pusēm un izklāj starp divām pārtikas plēves loksnēm; izveido diskus un ietin tos pārtikas plēvē. Ievieto ledusskapī uz 3 stundām, lai mīkla sacietētu.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Ļaujiet mīklai apmēram 5 minūtes atpūsties istabas temperatūrā, lai tā nedaudz mīkstinātos. Apstrādājot vienu mīklas gabalu vienlaikus, izrullējiet mīklu uz viegli apmiltotas cepampapīra loksnes 1/4 collas biezumā; apkaisiet ar miltiem. Ja mīkla kļūst pārāk mīksta, ievietojiet to ledusskapī uz 15 minūtēm. Izgrieziet no mīklas 2 collu apļus (vēlams ar rievotu griezēju), pēc tam katram aplim izgrieziet 3/4 collas centru. Sakārtojiet vainagus uz sagatavotajām cepamajām pannām, atstājot tos 1 collas attālumā vienu no otra. Savāciet mīklas atgriezumus, atkārtoti izrullējiet un izgrieziet cepumus.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir sausi un stingri virspusē un zeltaini brūni ap malām, 15 līdz 20 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātēm 5 minūtes. Viegli apsmērējiet virspusi ar kļavu sīrupu un nekavējoties pārkaisiet ar sasmalcinātām liofilizētām avenēm un rupjo cukuru. Pārlieciet uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
