Mini burkānu kēksiņi ar krējumu

Balsis: 1

Kā pagatavot - mini burkānu kēksiņus ar krējumu

Trauka foto: Kon Pulos

Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 mini burkānu kūciņas ar krējumu

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 124, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra - G., holesterīns 19 mg nātrijs 71 mg cukurs 14 G.

Mini burkānu kūkas ar krējumu - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Apkaisīšanai:

1 vidēja lieluma burkāns, nomizots
3/4 glāzes granulētā cukura

Testam:

1,5 ēdamkarotes rīvētu burkānu
1 glāze granulēta cukura
1 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarotes cepamās sodas
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
1 tējkarote malta kanēlis
1 tējkarote vaniļas ekstrakts
1/2 glāzes sagrieztu mandeļu
1/2 tējkarotes malta ingvera
3 lielas olas
2/3 glāzes augu eļļas

Krēmam:

230 g sviesta krējuma siers, mīcīt
2,5 glāzes pūdercukura
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta istabas temperatūrā
1 tējkarote citrona sulas
1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, krējuma siers, malta ingvera, kanēlis, vaniļas ekstrakts, olas, augstākās kvalitātes milti, rieksti, mandeļu, mandeļu ekstrakts, krējums, citronu sula

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet cukurotus burkānus: Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet burkānus garās, platās strēmelēs, pēc tam sagrieziet garās strēmelēs.

Mazā katliņā sajauciet granulēto cukuru un 3/4 glāzes ūdens, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet burkānus un vāriet uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet un nedaudz atdzesējiet.

Burkānus spirālveidā sakārto uz ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 120°C temperatūrā 25–30 minūtes. Pilnībā atdzesē.
Palieliniet temperatūru līdz 180 °C. Izklājiet divas mini cepšanas formas ar 24 papīra formiņām.

Sagatavojiet miltu maisījumu: Virtuves kombainā sajauciet miltus, mandeles, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, kanēli, ingveru un piparus.
Sagatavojiet mīklu: Lielā bļodā sajauciet sarīvētos burkānus ar augu eļļu, granulēto cukuru, olām un vaniļu līdz gludai masai. Iemaisiet miltu maisījumu.
Pagatavojiet kēksiņus: Sadaliet mīklu mini formiņās, piepildot tās trīs ceturtdaļas.

Cep 10–15 minūtes, pēc tam ieduriet koka irbulīti centrā, lai pārbaudītu gatavību. Tam vajadzētu iznākt tīram. Izņemiet kēksiņus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atdzist 5 minūtes. Pēc tam izņemiet kēksiņus no formām un pilnībā atdzesējiet.
Tikmēr pagatavojiet krēmu: Ar mikseri sakuļ pūdercukuru, krēmsieru un sviestu, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno citrona sulu un mandeļu ekstraktu.

Uz kūciņām, izmantojot konditorejas maisiņu, uzspiež glazūru. Pārkaisa ar cukurotiem burkāniem.

Mēs piedāvājam hurma mafinu recepte.