Kokosriekstu kūciņas ar vaniļas krēmu
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 18–20 kēksiņi
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 18–20 kēksiņi
Šīs debešķīgās kokosriekstu kūciņas ir pārklātas ar pūkainu vaniļas glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 400 g rupju saldo kokosriekstu skaidiņu
- 340 g sviesta istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes cukura
- 5 olas, CB kategorija, istabas temperatūrā
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes smalkas sāls
- 1 glāze paniņu
Krēmam:
- 450 g Filadelfijas krēmsiera istabas temperatūrā
- 340 g sviesta istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 680 g izsijāta pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, Filadelfijas siers, olas, skābs piens, augstākās kvalitātes milti, cepumu mīkla, vaniļas ekstrakts, mandeļu ekstrakts, pūdercukurs, kokosriekstu skaidiņas, kūciņa, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Elektriskā miksera bļodā ar mīklas uzgali lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes.
Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas nokasot bļodas malas. Pievienojiet vaniļas un mandeļu ekstraktus un labi sakuļiet. - Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet mīklai sausās sastāvdaļas un paniņas trīs daļās, pārmaiņus pievienojot sausās sastāvdaļas un paniņas, sākot un beidzot ar sauso maisījumu. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet 200 g kokosriekstu skaidiņu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C. Izklāj kēksu formu ar papīra formiņām. Katru formiņu piepilda ar mīklu līdz malām. Cep 25–35 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un zobu bakstāmais iznāk tīrs. Ļauj atdzist formā 15 minūtes. Izņem. kūciņas un novietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Kamēr kēksiņi cepas, pagatavo glazūru. Elektriskā miksera bļodā ar lāpstiņu uzgali uz maza ātruma sakuļ krēmsieru, sviestu, vaniļas ekstraktu un mandeļu ekstraktu. Pievieno pūdercukuru un sakuļ līdz gludai masai.
Apcep kēksiņus ar glazūru un pārkaisa ar atlikušo kokosriekstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
