Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 gab.

Šī šokolādes mafinu recepte ir iedvesmota no britu diētas auzu pārslu cepumu receptes. Lai gan tie ir cepti kā jauki kēksiņi, kas ir ideāli piemēroti tējai, tie joprojām saglabā cepuma tekstūru. Cepumus var cept arī tieši uz cepšanas paplātes. Kakao pulveris piešķir šiem mafiniem šokolādes garšu, izceļot bagātīgo auzu pārslu garšu. Sasmalcināti lazdu rieksti piešķir kraukšķīgu tekstūru un unikālu izskatu. Šie mafini nav pārāk saldi un ir lieliski piemēroti pēcpusdienas tējai.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes lazdu riekstu, smalki sagrieztu
• 2/3 glāzes miltu
• 1/3 glāzes kakao pulvera
• 1/4 glāzes kviešu dīgļu pārslu
• 0,5 glāzes auzu pārslu
• 0,5 tējkarotes malta kardamona
• 1/4 tējkarotes malta kanēļa
• 1/8 tējkarotes smalkas sāls
• 110 g mīkstināta sviesta
• 3/4 glāzes cukura
• 2 lieli olu dzeltenumi

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lazdu rieksti, augstākās kvalitātes milti, kakao, kviešu dīgļi, auzu pārslas, kardamons, kanēlis, sviests, cukurs, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 20 tasīšu mini kēksiņu pannu ar papīra formiņām vai novieto 20 mini ​​kēksiņu formiņas uz cepamās plāts. Viegli apsmidzini papīra formiņas ar nepiedegošu cepamo aerosolu un apkaisi apakšu ar lazdu riekstiem.
2. darbība
• Vidēja izmēra bļodā samaisiet miltus, kakao, kviešu dīgļus, auzas, garšvielas un sāli.
3. darbība
• Citā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz tie ir viendabīgi, apmēram 2 minūtes. Pievieno olu dzeltenumus un vēlreiz sakuļ. Pievieno sausās sastāvdaļas un samaisa, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas.
4. darbība
• Ar karoti 1 ēdamkaroti mīklas (apmēram 20 grami) ielej mini kēksiņu formiņās virs riekstiem. (Varat arī ar karoti 1 ēdamkaroti mīklas ieliet uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas un pārkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem.) Cepiet, līdz kēksiņi ir sacietējuši un rieksti ir apgrauzdēti, apmēram 15 minūtes (neizklāti cepumi cepsies nedaudz ātrāk). Pārvietojiet kēksiņus uz restēm un pilnībā atdzesējiet. Pasniedziet.
  
  

  Piezīme

  
  Cepēja padomi: Kēksiņus var uzglabāt hermētiskā traukā līdz pat nedēļai. Mīklu formās var sasaldēt līdz pat 1 nedēļai. Gatavos cepumus var sasaldēt arī līdz pat 2 nedēļām.

Balsis: 2