Melleņu kraukšķi ar auzu pārslām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Vasara ir ideāls laiks, lai pārietu no smagiem, kalorijām bagātiem pīrāgiem uz vieglākiem cepumiem, kas pildīti ar bagātīgu augļu un ogu klāstu. Amerikāņu melleņu čipsi ir viens no šādiem desertiem. Lai tos pagatavotu, svaigas mellenes samaisa ar cukuru un miltiem un apslaka ar citronu sulu, kas patīkami līdzsvaro saldo melleņu garšu. Pēc tam ogu maisījumu pārlej ar brūnā cukura, auzu pārslu, sasmalcinātu riekstu, miltu un sviesta pildījumu un cep. Iegūto bagātīgo melleņu pildījumu pārlej ar zeltainu, kraukšķīgu strēmelīti ar riekstu, karameļu garšu. Pasniedziet ar vaniļas saldējuma bumbiņu un izbaudiet tā kontrastējošās tekstūras.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījums
- 6 tases melleņu
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- Šķipsniņa rupjās sāls
- Nesālīts sviests pannas ieziešanai
Pildījums
- 3/4 glāzes brūnā cukura
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes auzu pārslu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu mandeļu vai lazdu riekstu
- 0,5 tējk. rīvētas citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta 1 cm gabaliņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melleņu, lazdu rieksti, mandeļu, augstākās kvalitātes milti, auzu pārslas, brūnais cukurs, citrona miziņa, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F) un ieziež 2 litru cepamtrauku. Sagatavo pildījumu. Vidēja lieluma bļodā sajauc mellenes, granulēto cukuru, miltus, citronu sulu un sāli. Pārlej sagatavotajā cepamtraukā.
- Atsevišķā bļodā sajauciet brūno cukuru, miltus, auzu pārslas, riekstus, citrona miziņu, kanēli un sāli. Izmantojot pirkstus vai mīklas blenderi, sablendējiet sviestu miltu maisījumā, līdz veidojas rupjas drupačas. Pārkaisiet ar melleņu maisījumu.
- Novietojiet pannu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz virskārta ir zeltaini brūna un pildījums burbuļo, 45–50 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
